ਇਹ ਸਾਡੀ ਮੂਲ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਪਾਈ ਕੱਸਟ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੋਧੇ ਅਤੇ ਸੁਧਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ. ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਮੱਖਣ-ਅਮੀਰ ਲੂਣ-ਰਹਿਤ ਪਾਈ ਕੱਸਟ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ . ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਪਾਈ, ਸਵਾਦਕ tarts ਅਤੇ quiche ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਕੱਪ ਜੈਵਿਕ ਮੱਕੀ ਦੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਮਿਕ ਅਰੇਨਾਰਥ ਆਟਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਮਿੱਠੀ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਪਾਣੀ (ਬਰਫ ਦੀ ਠੰਢ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 12 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਘੜਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਾਪੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਫਾਸਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਲਗਾਈ.
- ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਘਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੂਰਚਿਰਾ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਆਟਾ-ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਆਈਸ ਵਾਰ, ਇਕ ਚਮਚ ਇਕ ਵਾਰ ਅਤੇ ਪੱਲ ਕਈ ਵਾਰੀ ਪਾਉ. ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪਿਘਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਲੀ ਹੋਣ, ਵਾਧੂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਹੋਰ ਵਧਾਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਆਟੇ ਇਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਨਾ ਪਾਓ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣਾ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਧਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੋਦੋ, ਜੋ ਕਿ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਕ ਸਾਫ਼, ਗਲੂਟਨ-ਰਹਿਤ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਤੇ ਜੋ ਮੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਚਿੱਕੜ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਅਤੇ refrigerate ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਨੋਟ- ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ, ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟ.
ਆਲੂ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਦੋਂ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਹੋਵੇ, ਸੈਂਟਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, 10 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ ਅਤੇ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਮੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਛਿੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 9-ਇੰਚ ਪਾਈ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਹੋਏ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਛਾਲੋ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਨੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰੋ.
- ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਐਂਟੀ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਧੀ ਵਰਤੋ.
- ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
- ਆਕ੍ਰਿਤੀਪੂਰਵਕ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ, 350 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਭੱਤਾ ਕਰੋ. ਪਕੜਣ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ - ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਪੇਟ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਬੀਨ ਜਾਂ ਪਾਈ ਵਾਈਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੋਨੇ ਦੇ ਲਈ ਛਾਲ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਲਈ ਬੋਨਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ: ਪੁਰਾਣੇ ਫੈਸ਼ਨ ਵਾਲੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਸੁਝਾਅ: ਇੱਕ ਟੋਟਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਤੇ ਟਾਰਚ ਪੈਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ, ਬਰਤਨ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 154 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 79 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |