ਇਹ frosting ਇੱਕ buttercream frosting ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਰੜੇ ਦੀ ਫ੍ਰੀਸਟਿੰਗ ਦੀ ਤਰਾਂ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ fluffy frosting ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕਰੀਮ ਨਹੀ ਹੈ. ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ frosting ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਆਟਾ-ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫੜ ਜਾਵੇਗਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਮਟਰਕਰੀਮ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਪਾਓਗੇ.
ਇਹ ਵਿਧੀ ਛਾਪਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 3 ਚਮਚੇ
- ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਘੱਟ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੱਕ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੀ ਪਿੱਠ ਥੜ੍ਹਾ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ. ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰਾਫਟਵਾਈਡ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਹੀ ਲੱਗੇਗੀ.
ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਮੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਭ ਜੋੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਹ frosting ਇੱਕ ਫੈਲਣਯੋਗ, fluffy ਸਥਿਰਤਾ ਦਾ ਹੈ
ਤਿੰਨ ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਲਈ ਸੁਝਾਅ :
ਕੇਕ ਠੰਡ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜੰਮਿਆ-ਰੱਪਾ ਪੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਢੰਗ ਕੇਕ 'ਤੇ ਠੰਡ ਪਾਉਣ' ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣਗੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਸੇਲਦੀ ਪਲੇਟ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਮੜੇ ਦੀ ਕਾਗਜ਼ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਥੱਲੇ ਦੀ ਪਰਤ ਪਾਉ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਜੇ ਹੇਠਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੱਕਰ ਵਾਲਾ ਚੋਟੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਮਿਕਸਿੰਗ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਚਾਕੂ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਹੇਠਲੇ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ frosting ਦੇ 1/4 ਰੱਖੋ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ
ਪੋਲੇਦਾਰ ਤਲ ਦੇ ਥੱਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਅਗਲੇ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਉੱਪਰ frosting ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ 1/4 ਹਿੱਸਾ ਫੈਲਾਓ. ਕੋਹੜੀਆਂ ਨੂੰ frosting ਫੈਲਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ
ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਅੰਤਿਮ ਕੇਕ ਲੇਲੇ ਰੱਖੋ. ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ 1/4 ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਫੈਲਾਉਣਾ. ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ frosting ਫੈਲ.
ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਮੇਰਾ ਕੇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਊਂਟਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਾਂਗਾ. ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੇਕ ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੇਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਰੱਖੇਗਾ
ਆਪਣੇ frosted ਕੇਕ ਜੰਮਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ?
ਚੰਮਕਾਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ. ਥੱਲੇ ਦੀ ਪਰਤ ਸਾਰੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਦੂਸਰੀ ਪਰਤ ਇਹ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਉਪਰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ ਬਸ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਹੈ ਕਿ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਜਾਵੇਗਾ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ frosting ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ. "ਫਰੋਸਟਡ" ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਦੀ ਕਾਪੀ ਹਟਾਓ ਰਾਤ ਨੂੰ ਢਲਾਣ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਕੇਕ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ. ਇੱਕ ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਰੱਖੋ ਕੇਕ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗੀ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਡੀਫਰੋਸਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਆਮ ਕੇਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਣ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 263 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 47 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 142 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |