ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਇਸ ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅਮੀਰ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਇਸ ਆਸਾਨ ਜੈਮ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਟੋਸਟ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ hors d'oeuvres ਲਈ ਹਲਕੇ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪੌਂਡ ਪੱਕੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਜੀਰ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 1/4 ਕੱਪ balsamic ਸਿਰਕੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਪੈਦਾਵਾਰ ਕੱਟ ਦਿਉ ਜੇ ਅੰਜੀਰਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਹੀ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਵੱਡੇ ਅੰਜੀਰ ਕੱਟੋ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ
- ਇਕ ਵੱਡੇ ਸਟੀਲ ਪੋਟ ਵਿਚ ਅੰਜੀਰ ਲਗਾਓ. ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਬਰਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਪੋਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
- ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੁਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਘੁੰਮਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪੋਟਿਆਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤਕ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਰੋਕੋ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਜੈੱਲ ਪੁਆਇੰਟ ਲਈ ਅਕਸਰ ਟੈਸਟ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੈਮ ਜੈੱਲ ਪੁਆਇੰਟ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਲੱਦਲ ਨੂੰ ਜਾਮ ਸਾਫ਼ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਇੰਚ ਦਾ ਸਿਰ ਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮਜ਼ ਪੂੰਝੋ. ਲਿਡ ਤੇ ਪੇਚ
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚੀ ਉੱਚਾਈ ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਡੱਬਾ ਸਮਾਂ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ). ਜੈਮ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ, ਬਿਨਾਂ ਖੋਪੜੀ, ਰੱਖੇਗਾ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਮ ਨਾਲ ਕਰੋਗੇ.
ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਸ਼ਨਾਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਵੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਸ ਜੈਮ ਦੇ ਜਾਰ ਸਿੱਧੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅੰਜੀਰ ਜੈਮ ਦੇ ਜਾਰ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ.
ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਲੇਮਿਕ ਨਾਲ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ
ਇਹ ਜੈਮ ਜੋੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ, ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਨੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਵਰ ਜਾਂ ਫੈਠਾ ਨਾਲ ਸੋਹਣੀ
ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਤਾਜ ਦੇ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਕਰਕੇ ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੋਹਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਲ ਸਲਾਦ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕੰਟਲਾਉਪ ਜਾਂ ਹਨੀਡਵ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਚਿੰਨ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਲਈ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅੰਜੀਰ ਜੈਮ ਚਮਚਾਓ.
ਆਖਰੀ, ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਹੀਂ: ਹਾਂ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਸਲਮ ਨਾਲ ਅੰਜੀਰ ਜੈਮ ਰੋਟੀ ਤੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 49 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |