ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਲੂਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਰਸਾਇਣਕ ਅਭਿਆਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਨਮੂਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉੱਚੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਉਤਪੰਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਨਮਕ ਹੁਣ ਵੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਨਵੇਂ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਸਰੋਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਹੋਣਗੇ.

ਅੱਜ ਨਮਕ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਉਪੱਦਰ ਕਰਨਾ, ਧਰਤੀ ਤੋਂ ਲੂਣ ਘੱਟ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਬ੍ਰਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਮ ਸਾਰਣੀ ਲੂਣ ਲੂਣ ਬ੍ਰਾਈਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਗੋਰਮੇਟ ਲੂਣ ਅਜੇ ਵੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਲਟ ਖਨਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚੀਨ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ. 220 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਦੇ ਲੂਣ ਵਿਚੋਂ ਸਿਰਫ ਛੇ ਫੀਸਦੀ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਾਗਰ ਲੂਣ

ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਾਗਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 3.5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੂਣ ਖਾਤਿਰ ਹਨ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉਦੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਊਰਜਾ ਦੇ ਤਲਾਬ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਹਵਾ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਖਾਰਾ ਪਾਣੀ ਇਕ ਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਹਵਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਉਪਕਰਣ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਡੇ "ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਤਲਾਬਾਂ" ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਪਰੋਕਤ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੀਂਹ ਵਾਲੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਕਾਰਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਕਸਰ ਖੁਸ਼ਕ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆ

ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ, ਕੁਸ਼ਲ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਲੇਰ ਡੀ ਸੇਲ ਇਕ ਕਾਰੀਗਰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸਾਲ ਹੈ ਜੋ ਅੱਜ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਹਲਕਾ, ਫਲੈਕਸੀ ਲੂਣ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਮਈ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਰੌਕ ਸਲਟ

ਰੌਕ ਲੂਣ (ਜੋ ਹਾਲੀ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੰਭਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਸ਼ਾਰਟ ਮਾਈਨਿੰਗ ਰਾਹੀਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੇ ਇਹ ਵੱਡੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਪਾਣੇ ਪੁਰਾਣੇ ਭੂਮੀਗਤ ਜਲਮਾਰਗਾਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹਨ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਦੀ ਖੁਦਾਈ ਲਈ ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਡਾਈਨਾਮਾਈਟ ਰਾਹੀਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਲੂਣ ਬਰਾਈਨਜ਼

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਨਮਕੀਨ ਨਮਕੀਨ ਹੈ, ਨਮਕ ਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਖਨਨ (ਜਾਂ ਹੱਲ ਮਾਈਨਿੰਗ) ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਪਾਣੀ ਪੰਪ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਨਮਕ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨਮਕੀਨ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਪੂੰਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਰੀਬ ਸ਼ੁੱਧ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਉੱਚਾ ਉਪਜ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼ ਲੂਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.