ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਪੂਰਾ ਕਣਕ)
- 3 ਤੇਜ ਚਮਚ
- 1 tbsp ਖਮੀਰ (ਸਰਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ)
- 1-1 / 2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1-1 / 2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/3 ਕੱਪ ਗੁੜ
- 1/3 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- 1 ਕੱਪ ਸੌਗੀ
- 4 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਰੋਟੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਖੰਡ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ, ਗੁੜ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਹੋਈ ਆਟੇ ਤਕ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਖੰਡ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਆਟਾ ਦਿਓ.
- ਗਰੇਸਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪ ਨਾਲ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- ਆਟਾ ਘਟਾਓ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਦਿਓ.
- ਦੋ ਗ੍ਰੇਸਡ 9 x 5 ਇੰਚ ਦੇ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀਆਂ ਪਾਓ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਧਾ ਦਿਉ ਜਾਂ ਡਬਲ ਸਾਈਜ਼ ਤਕ.
- ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਲੇ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ'
ਸਭ ਖਮੀਰ ਦੇ ਰੋਟੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਂਗ, ਕੁਝ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੇ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਬਿਕਵੇਹਿਟ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਤ ਗ੍ਰੈਨਲੀਅਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਗੋਰਮੇਟ ਲੂਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ. ਮੈਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੈਜੀਨ ਹੋ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਅਲਰਜੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ, ਕਾਜੂ, ਸੋਇਆ ਜਾਂ ਚੌਲ਼ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਯੂਨਾ ਬਦਲ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਸਮਾਰਟ ਬੈਲੇਂਸ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਡੇਅਰੀ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੌਗੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਕਾਇਆ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸੌਗੀ ਦੇ ਕਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜੋ ਕਿ ਕਲੋਰੀਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬੋਤਲਬੰਦ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 161 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 413 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |