ਵੇਗਨ ਮਿਠਾਈ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਕਈ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਖਾਸਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕੱਪਦਰਾ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਬਲੀ ਚੜ੍ਹਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਥੋੜੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਨਹੀਂ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਮੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੈਗਨੈਨ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕੱਪਕਕ ਮਾਹਰ ਸੀ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ.
ਇਹ cupcakes ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦਰਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਤਾਜ਼ਾ ਚੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬੇਕੁੰਨ ਚੰਗੇ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵੱਡਿਆਂ ਦੇ ਹਿੱਟ ਵੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੱਦੇ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਡੇਅਰੀ ਕੱਟਣਾ ਪਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਜਾਂ
- ਬਦਾਮ ਦੁੱਧ
- 3/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਖੰਡ
- 1/4 ਕੱਪ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਿਆਲੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜਸਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਐਫ. ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਮੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 12-ਕੱਪ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨ ਨੂੰ ਕਪਕੇਕ ਕੇਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਦਾ , ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ , ਅਤੇ ਨਮਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇਕ ਹੋਰ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਜੈਕੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਸੋਇਆਬੀਨ (ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ), ਸ਼ੱਕਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ. ਕੱਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਕੇ.
- ਹਰ cupcake ਲਾਈਨਰ ਨੂੰ 3/4 ਭਰ ਕੇ ਭਰੋ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮਿਲਕਰਾਂ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਪਾਥ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 18 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ. ਕ੍ਰੀਕਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਨਿੰਬੂ buttercream ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ frosting ਨਾਲ ਮੌਜ਼ੂਦ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਵਗਨ ਲੀਮਿਨ ਕੱਪ ਕੀਕੋਡ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਇਨ੍ਹਾਂ cupcakes ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਏਅਰ-ਤੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ 2 ਦਿਨ ਤਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਤਕ 7 ਦਿਨ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਰਹੇਗਾ.
ਪਕਾਉਣਾ ਵਗਨ ਕਪਕੇਕ ਸੁਝਾਅ
ਕਿਉਂਕਿ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਯੁਨਗਿਊਨ cupcakes ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖ਼ਾਸ ਨੁਕਤੇ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਕੁ ਸੁਝਾਅ ਅਜ਼ਮਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਕਯੁਨਗਨ cupcakes ਸਫਲ ਰਹੇਗਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਸੁਆਦਲਾ ਪਿਆਲਾ ਹੋਵੇਗਾ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਚ ਹਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ-ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ cupcakes ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਟਾਈ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਣਗੇ. ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲ ਕੇ ਸੁੱਕ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਿੱਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਨਹੀਂ ਸਕੋ- ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਸੰਘਣੀ ਕੇਕ ਬਣੇਗਾ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਨ ਜਾਂ ਸਹੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਟਿਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਭਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜੇ, ਬੇਕੱਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੈਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਲੈਕਰ ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਫਸ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਗੜਬੜ ਕਰੇਗਾ. ਲਗਭਗ 2/3 ਤੋਂ 3/4 ਪੂਰਾ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕਪਕੇਕਿਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, cupcakes ਨੂੰ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਲਾਹ ਦੇਵੋ; ਹਾਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ
ਹੋਰ ਵੈਗਨ ਕੱਪ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾ
ਚਾਹੋ ਕੋਈ ਸੇਕ ਵਿਕਰੀ, ਜਨਮ ਦਿਨ ਪਾਰਟੀ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਘਰ ਵਿਚ ਹੀ ਹੋਣਾ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਕਲੇਜੀ ਕੱਪਕ ਕੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕਪਕੇਕੈਪ ਤੋਂ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੁੱਤੇ ਦੇ frosting ਨਾਲ ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ frosting ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਮਖਮਲ , ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਮੌਕੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 141 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 206 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |