ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਵ੍ਹਾਈਟ ਇੱਕ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਪੀਟਰ ਹੈ ਜੋ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋਰੋ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ਾਟ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਮਾਹਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਫੈਦ ਐਸ਼ਪਰੈਸੋ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬਾਰ ਬਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਾਮੱਗਰੀ ਅਨੁਪਾਤ 1 ਸੇਵਾ ਲਈ ਹਨ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਉਪਜ ਲਈ ਕੇਵਲ ਦੋ ਵਾਰ, ਤੀਹਰੀ, ਜਾਂ ਚੌਗਣੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1
- ਸ਼ਾਟ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ
- 2 ਸ਼ਾਟ ਦੁੱਧ ਨੂੰ foamed
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 1 ਸਕਿੰਟ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਖਿੱਚੋ
- ਸ਼ਾਟ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦੇ ਹੋਏ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਫੜ . ਜਿਵੇਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਫ੍ਰੋਫੋਲਾਂ, ਇਕ ਚੂਮਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੋ ਸਟੀਮਿੰਗ ਘੁੱਗੀ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਬਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਹੀਏ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਘੁਮਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਲਈ ਸੁਹਜ, ਹੋਰ ਮਸ਼ਕਗੀਤਾ ਬਣਤਰ ਬਣਾਵੇਗਾ.
- ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ( ਲੱਟਟ ਆਰਟ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ) ਤੁਹਾਡੇ ਫਲੈਟ ਵਾਈਟ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਰੀਬ 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਕਰੀਬ ਦੁੱਧ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਫਲੈਟ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਨਾਮ ਲੈਟੇਟ
ਸਟਾਰਬਕਸ ਆਪਣੇ ਸਫੈਦ ਸਫੈਦ ਨੂੰ "ਐੱਸਪੈਸੋਰੋ ਦੀ ਬੋਡ ਰਿਸਟਰੇਟੋ ਸ਼ਾਟਜ਼ [ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ] ਦੱਸਦੇ ਹਨ [ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ] ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਬਲ, ਸਿਰਫ ਸਹੀ ਸੁਆਦ."
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੈਫੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਫਲੈਟ ਵਾਈਟ ਲੈਟੇ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸਦਾ ਅਜੇ ਵੀ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਵਾਈਟ ਕੇਵਲ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੈਟਟ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਹਰ ਫਲੈਟ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਐਪਰਪ੍ਰੋਰੋ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਲੈਟਟੇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਫਲੈਟ ਵਾਈਟ ਵੱਖਰਾ ਕਿਹੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚੰਗੀ ਕੌਫੀ ਕਿੰਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਦੁੱਧ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤਿੰਨ ਲੇਅਰ ਬਣਦੇ ਹਨ:
- ਘੜੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਗਰਮ ਤਰਲ ਦੁੱਧ
- ਘੁੱਗੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫੋਮ (ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬਲੇ ਹਨ)
- ਸਖਤ ਫੜ (ਇਹ ਵੱਡੇ ਬੁਲਬਲੇ ਹਨ)
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ, ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਘੁੰਮ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਖਿੱਚਣ" ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੱਡੇ ਬਬਬਲ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੰਮਿਲਤ ਕਰਕੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਾਈਕਰੋਫੋਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਟੈਪ ਕਰਨ ਦੇ ਬਗੈਰ ਵੀ ਕੁਝ ਮਾਈਕਰੋਫੋਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਲਓਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਰਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਗੁੰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਦੁੱਧ ਦੀ ਦਲੀਲ ਦਾ ਭੇਦ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਛੜੀ ਨੂੰ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ਖਬਰੀ ਦੇ ਕੈਫੇ ਵਿਚ ਸੁਣਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ).
ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੀਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਡੋਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਾਰੀਸ਼ਾ ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ ਦੁੱਧ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਨਾਲ ਫਾਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇਗਾ ਅਤੇ ਮਲੇਮੈਟ ਮਾਈਕਰੋਫੋਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸਹਿਜ ਘੜਾ ਬਣਾਵੇਗਾ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਾੱਟਰ 'ਤੇ ਘੁੱਗੀ ਨੂੰ ਤੌਹੜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਉੱਪਰਲੇ ਵੱਡੇ ਬਬਬਲਿਆਂ (ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ) ਨੂੰ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਪਰ ਇਹ ਬੇਲੋੜੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਚਾਰੂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾ ਰਹੇ ਹੋ.
ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਬਾਰੇ ਹੋਰ
ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਦੀ ਕਾੱਪੀ ਬਰੈੱਡ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕਰੀਬ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਬਾਰੀਕ ਗਰਾਉਂਡ ਕਾਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕੌਫੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਸਪੈਂਡ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਭੰਗ ਹੋਏ ਘਣਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਪਰ (ਇੱਕ ਕਲੇਸ਼ਕ ਸੰਜੋਗ ਨਾਲ ਫੋਮ) crema ਹੈ .
ਦਬਾਅ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਏਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣ ਬਹੁਤ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਏਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਹੋਰ ਡਰਿੰਕਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਫੇ ਲੈਟਟ, ਕੈਪੁਚੀਨੋ, ਕੈਫੇ ਮਚਚੀਟੋ, ਕੈਫੇ ਮਚਾ, ਫਲੈਟ ਵਾਈਟ ਜਾਂ ਕੈਫੇ ਅਮਰੀਕੀਓ ਲਈ ਆਧਾਰ ਵੀ ਹੈ.
ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਤੀ ਯੂਨਿਟ ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਸੇਟਿੰਗ ਅਕਾਰ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੈਫੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਮਿਆਰੀ ਬਰਿਊਡ ਕੌਫੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮਗੁਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਦੀ ਅਸਲ ਕੈਫ਼ੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਬੀਨ ਮੂਲ, ਭੂਨਾ ਦੀ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਏਪੀਰੀਓ ਬਨਾਮ ਡਪਰਿਪ ਬਰੂ ਦੇ ਆਮ ਕੈਰੀਫ਼ਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 120 ਤੋਂ 170 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ 150 ਤੋਂ 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1195 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 195 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 846 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 94 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |