ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਇਦ ਚਿਆਨਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟਸਕਨਿਆ ਵਿਚ ਰਹਿ ਰਹੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਾਂ ਕਿ ਇਕ ਚੰਗੇ ਚਿਆਨਤੀ ਕਲਾਸਕੋ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਕੂਲੀ ਇਤਾਲਵੀ-ਅਮਰੀਕੀ ਟ੍ਰਾਟੋਰਿਆ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਅਕਸਰ ਇਹ ਰੈਫ਼ੀਆ-ਲਪੇਟੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਮੋਮਬੱਤੀਆਂ ਦੇ ਧਾਰਕ ਬਣ ਗਈਆਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਾਈਨ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਾਜਬ ਕੀਮਤ ਦੇ.
01 05 ਦਾ
ਇਮੀਿਟਿਵੋ, ਸੇਲਿਸ ਸੇਲੇਂਟੀਨੋ, ਅਤੇ ਨੇਗਰੋਮਰੋ
fir0002 | flagstaffotos.com.au [GFDL 1.2 (http://www.gnu.org/licenses/old-licenses/fdl-1.2.html)], ਵਿਕੀਮੀਡੀਆ ਕਾਮਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪੁਗਲਿਆ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਤੋਂ ਇਹ ਅਮੀਰ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਪਿਆਰ ਦੀ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਉਹ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਦੇ ਜੈਮਮੀ ਲਾਲ-ਫਲ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀਪਣ ਜਾਂ ਘਮੰਡੀ ਤੌਨੀ ਦੀ ਨਕਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੇ ਹਨ (ਵਪਾਰੀ ਜੋਅ ਇਪਾਈਕਯੂਰੋ ਤੋਂ, ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਦੇ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੁੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.)
02 05 ਦਾ
ਨੀਰੋ ਡੀ 'ਅਵੋਲਾ
ਮੀਕਲ ਓਸਮੈਂਡਾ [CC BY-SA 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)], ਵਿਕੀਮੀਡੀਆ ਕਾਮਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲਾ, ਦਿਲ ਦੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੈ, ਇਸ ਵਾਰ ਸਿਸਲੀ ਤੋਂ ਆਏ ਹਨ. ਸਰਾਹਾ / ਸ਼ਿਰਜ਼ ਵਰਗੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ, ਇਸਦਾ ਅਮੀਰ, ਗੂੜਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਮਾਕੂਨੋਦਾ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੂਪ ਹੈ. ਇਹ ਜੋੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ, ਹਾਰਟ ਸਟਾਰ ਸਾਸ ਪਾਸਾ ਜਾਂ ਬੀਫ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ. (ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਲਈ ਵਪਾਰੀ ਜੋਅ ਦੇ ਐਪਿਕੂਰੋ ਤੋਂ ਵੀ ਉਪਲਬਧ).
03 ਦੇ 05
ਰਾਜ਼ੋ
ਮਾਰਕੋ ਵੈਕਾ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਸੇ ਅਜੇ ਵੀ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਉਹ ਕੀ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ? ਦੂਜੇ ਦਿਨ, ਇਕ ਦੋਸਤ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਕਿਹਾ, "ਰੋਸੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ." ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਰੋਸ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਬਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਮਹਾਨ aperitivo ਵਾਈਨ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ, ਪਿਕਨਿਕਸ ਲਈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਜੋ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਡੁੱਬਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੀਂਦ ਆਉਣਗੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਫੁੱਲ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਹਲਕੇ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਖਣਿਜ-ਯੂ ਸੁਆਦ ਹਨ. ਇਟਲੀ ਰੋਸਟੋ ਲਈ ਘੱਟ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਥੇ ਇਸਦੀ ਲੰਮੀ ਪਰੰਪਰਾ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ (ਕੈਲਬ੍ਰਿਆ, ਸਿਸਲੀ ਅਤੇ ਪੁਗਲਿਆ) ਤੋਂ ਉੱਤਰ ਵੱਲੋ ਰੋਜ਼ੇਟੋ (ਵੇਨੇਟੋ, ਫ਼ਰੂਉਲੀ-ਵੈਨੇਸੀਆ ਜੂਲੀਆ ਅਤੇ ਟੈਂਟਨੋ-ਆਲਟੋ ਅਡੀਗੇ / ਸੁੱਟੀਟੀਰੋਲ), ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁੱਕਾ ਹੈ ਪਰ ਫੁੱਲਦਾਰ ਸਰੀਰ.
04 05 ਦਾ
Lambruscoਲਾਮਰਬੂਸਕੋ ਦੀ ਸੋਰਾਬਰਾ ਚੱਖਣ ਹਾਰਨ ਕਨਸਲਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ Lambrusco ਇਕ ਅਨੋਖਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਸ਼ਤਰੰਜ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜੋ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਰੋਸੈਟੋ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗਰਮੀ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਏਪਰਿਟਿਵ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਵੀ ਰੋਸੈਟੋ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਕੁੱਝ ਖਰਾਬ ਅਕਸ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਾਰ ਆਫੀਸ਼ੀਅਲ ਡੀ.ਓ.ਸੀ. ( ਡਨੋਮਿਨਜ਼ੋਨ ਦੀ ਆਰੀਅਸ ਕੰਟ੍ਰੋਲਟਾ ) ਐਪਲੈੱਸ਼ਨ: ਲਾਮਰਬੂਸਕੋ ਸਲਾਮੋਨੋ ਡੀ ਸੰਤਾ ਕਰਰੋਸ (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ), ਲਾਮਰਬੂਸਕੋ ਦੀ ਸੋਰਾਬਰਾ (ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ), ਲਾਮਰਬੂਸਕੋ ਰੈਜੀਆਨੋ, ਅਤੇ ਲਾਮਰਬੂਸਕੋ ਗ੍ਰੇਸਪੋਰੌਸਾ (ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ) ਦੀ ਕਾਸਲਸਟੇਲਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣ ਖਾਲਸ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ
05 05 ਦਾ
ਫਰਾਗੋਲਿਨੋ
ਵਗੋਲਿਨੋ ਦਾ ਗਲਾਸ. ਵਿਕੀਮੀਡੀਆ, ਵਿਕੀਮੀਡੀਆ ਕਾਮਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਝਿਜਕਿਆ, ਕਿਉਂਕਿ, ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਹੋਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ - ਵੀ ਇਟਲੀ ਵਿਚ! Fragolino ਦੇ ਕਈ ersatz ਵਰਜਨਾਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਘਿਣਾਉਣੇ ਹਨ- ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੇ, ਨਕਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਰਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲੀ ਫਰਗਲੋਨੋ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਸੱਚੀ fragolino ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਆਇਸਾਬੇਲਾ ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਯੂਵਾ ਟਮਾਟਰ ("ਸਟਰਾਬੇਰੀ ਅੰਗੂਰ") ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸੂਖਮ, ਨਾਜੁਕ, ਫੁੱਲ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮਿਠਘਰ ਵਾਈਨ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਆਨ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਮੇਰਾ ਦੋਸਤ ਕਿਸੇ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਨਿਰਪੱਖ, ਜਾਂ " ਸਫੂਸੋ " ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਗੇ. ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.
(ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: "ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ: ਫਰਗੋਲਿਨੋ," ਮਾਡਰਨ ਫਾਰਮਰ ਤੋਂ)