ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਦ ਵੇਖੋ ਈਵ ਵਿਅੰਜਨ ਅਸਲੀ ਸੌਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਾਏਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿਚ ਪੈਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੇਖਣਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿਚ ਲੱਭਣਾ ਹੈ. ਪੈਡ ਈਵ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ, ਫਲੈਟ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ "ਵਾਈਡ ਨੂਡਲ ਨੂਡਲਸ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਜਾਂ ਬੀਫ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਚੌੜ੍ਹੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੋਵੇ, ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ (ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਏਸ਼ੀਅਨ / ਚੀਨੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰ ਤੇ ਦੇਖੋ) ਵਿਚ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਏਸ਼ੀਅਨ ਆਰਾਮ ਖਾਣਾ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਇਹ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਭੋਜਨ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤੋਂ 2 ਪੌਂਡ ਨਵੇਂ ਵਿਸ਼ਾਲ ਫਲੈਟ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ
- 1 ਅੰਡੇ
- 1 ਤੋਂ 2 ਸਿਰ ਬਰੋਕਲੀ (ਬੂਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1 sirloin ਬੀਫ ਸਟੀਕ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਰਾਬਰ)
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੇਰੀ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ / ਬੀਫ ਬਰੋਥ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਚਿਨਰ ਚਟਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਬਰਾਬਰ ਖੰਡ (ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ)
- ਸੁਆਦ-ਭਰੇ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ
- ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 3 ਚਮਚੇ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਬਰਾਬਰ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮੱਛੀ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕੱਠੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ: ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ. ਬੀਫ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚੌਲ਼ ਨੂਡਲਜ਼ ਇਕੱਠੇ ਦਬਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਓ (ਕੁਝ ਟੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇਕੱਠੇ ਰੁਕ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਆਮ ਹੈ). ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਚੌਲ਼ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਲੱਗ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਪੈਕੇਟ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇਖੋ).
- ਸਾਰੇ ਕੱਪੜੇ-ਫਲੀਆਂ ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੋਕੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਫਰਾਈਨ ਪੈਨ ਰੱਖੋ. 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਘੁਰਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇ ਲਈ ਹਲਕੇ-ਢਿੱਆਂ (30 ਸਕਿੰਟ) ਕਰੋ.
- ਬੀਫ + ਮੈਰਨੀਡ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਫਲਿਆ 2 ਮਿੰਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ wok / ਪੈਨ ਸੁੱਕਾ ਬਣਦੀ ਹੋਵੇ - ਥੋੜ੍ਹਾ ਸ਼ੈਰੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ - ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣ ਲਈ - ਚੰਗੀ ਤੌੜੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਪਾਉ ਅਤੇ 1 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਰਿੰਗ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਵਿਕ ਦੇ ਸਟਰ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਜਾਂ ਪੈਨ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ (ਜਿਵੇਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਬਣਾਉਣੇ) ਛੇਤੀ ਨਾਲ-ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਾਈ ਹੋਈ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੋ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਸ (ਇਹ ਨੂਡਲਜ਼ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭੰਨ ਤੋੜ) ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਨੂਡਲਜ਼ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ (ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ).
- ਜਦੋਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਲੂਣ ਲਈ ਸੁਆਦ-ਟੈਸਟ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ. ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 344 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 58 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,510 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 66 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |