Caramelized ਮੂੰਗਫਲੀ ਲਈ ਇਹ ਰਿਸਕ ਇੱਕ deliciously crispy, crunchy, ਮਿੱਠੇ, ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਸਨਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੂੰਗਫਲੀ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਕੁਚੱਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਰਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ . ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਆਪਣੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਅਸਚਰਜ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਲੀ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੂਕੀਜ਼, ਭੂਰੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਵਰਗੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਕੱਚਾ ਮੂੰਗਫਲੀ
- 1 ਕੱਪ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/8 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/2 ਟੀਸਪੀ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਕ ਕੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੁਣ ਲਈ ਅਲੱਗ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਭਾਰੀ skillet ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜੋੜ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਅਕਸਰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਰਲ ਘੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੰਪਨਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਰੇਤਲੀ ਲੱਗਣਗੇ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਹੋਰ ਗਹਿਰੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਚਟਾਕ ਵਿਚ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਚਨਾਬ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਜੂਆ ਰਖਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨਾ ਆਵੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਵੇ.
- ਮੂੰਗਫਰੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਡੂੰਘੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਚੁੰਬਕੀ ਹੈ; ਇਹ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕੱਚੀ ਟੈਕਸਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਲੋੜੀਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 305 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |