ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੇਪਰ ਕੀ ਹੈ?

ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਧੁੱਪ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸੂਪਸ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਮੋਰਨੀਡਜ਼ ਅਤੇ ਸਪਾਈਸੀਅਰ ਹਿਲਾਅ-ਫਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਫੈਦ ਸਾਸੇਸ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ ਜਿੱਥੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਰੰਗ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਕੜੇ ਤੋਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚਕ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੇਪਰ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਇਪਰ ਨਿਗਰਾਮ .

ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਫ਼ਲ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਬਾਹਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬੇਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਤੱਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ੍ਕ ਮਿਰਚ ਉਗ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਲਗਭਗ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਰਮਾਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਗਰਮ ਪਾਈਪਰੀਨ ਕੰਪਲਾਉਡ ਵੀ ਉਤਾਰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਅਸਥਿਰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋ, ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲੋਂ ਗਰਮੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ.

ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੇਪਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਾਲੀ ਪੇਪਰ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਪਿਕੂਰ ਅਤੇ ਫਲੋਰ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ. ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੂੜ ਜਾਂ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਘੜ ਕੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿਚ ਦੂਜੀ ਲਈ ਇਕ ਨੂੰ ਸਵੈਪ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਛੱਡ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਨੇੜਤਾ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਤਾਪ ਤੱਤ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗਰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੰਨਤਾ ਸੁੱਜ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚਾਈਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕੁਕਿੰਗ ਵਿਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਉਪਯੋਗ

ਹੋਰ ਸ਼ਚੇਯਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿੱਥੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰੋਲ ਅਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸੂਪ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਰਚ ਅਕਸਰ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪੋਕਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਕਰਕੇ ਕਿ ਜੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ

ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਉਪਯੋਗ

ਸਫੇਦ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਰਚ ਅਕਸਰ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਪਿਕਸ ਘੱਟ ਆਕਰਸ਼ਕ ਡਿਸ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨਗੇ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕ੍ਰੀਮਾਈਡ ਸੂਪ, ਵਿਜ਼ੀਸੋਇਸ, ਮੈਸੇਡ ਜਾਂ ਕੋਰੜੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕਲੇਮ ਚੌਰਡਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਰਚ ਅਕਸਰ ਸਵੀਡੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਵੀਮੀ ਮੀਟਬਾਲਸ ਜਿਵੇਂ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਵਿੱਮਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ "ਵਟੀਪਪਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪਿੰਪ ਨੂੰ ਸਵੈਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਲਈ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਵੈਪ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਵੈਪ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਖੀਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੈਪ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ.