ਓਪਨ ਫਾਇਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ
ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਛਾਤੀਆਂ ਵਾਲਾ ਦਰਖ਼ਤ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਫਧਰ ਵਿੱਚ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਨੇਟਿਵ ਅਮਰੀਕਨ ਦਾ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਇਕ ਕੀਮਤੀ ਔਲਵਰਵੁੱਡ ਦਾ ਸਰੋਤ, ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ਸਤਰੁੱਖ ਦਰੱਖਤ ਪੂਰਬੀ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਗਿਆ. ਪਰ ਇੱਕ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੇਸਟਨਟਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਦੇ ਹੋ, ਅੱਜ ਕੱਲ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਜਾਂ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਆਪਣਾ ਗੁਜਾਰਾ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੁਝ ਚੈਸਟਨਟ ਆਰਕਸ਼ਾਡਾਂ ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਤਲੇਆਮ ਇੱਕ ਸਪੈਿਨਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨਾਲ ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀਦਾਰ ਭੂਰੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸਟਾਰਕੀ ਕੇਂਦਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਐਂਡੋਸਪੇਰਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਚੇਸਟਨਟ ਫਸਲਾਂ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਤੰਬਰ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ; ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਵੰਬਰ ਅਤੇ ਦਸੰਬਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪ੍ਰਚੱਲਤ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਪਿਨਿ ਬਸਤ੍ਰ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਖ਼ਤ ਗਿਰੀਦਾਰ ਲੇਅਰ ਤੇ ਮਗਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਿਊਯਾਰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ ਸਟਾਕ ਵਿਕਰੇਤਾ ਸੈਲਾਨੀ-ਭਾਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਭਾਂਡੇ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ, ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਦੇ ਸਨੈਕ-ਅਕਾਰ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵੇਚਦੇ ਹਨ.
ਚੈਸਨਟ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ
ਚੈਸਟਨੱਟਾਂ ਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਚੈਸਟਨਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਇਕ ਆਲੂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਰਗੀ ਹੈ: ਥੋੜਾ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਜਦੋਂ ਕੱਚੇ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੈਸਟਨਟ ਟੈਟਰੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਸੁਆਦ ਇਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੋਜ਼, ਬੇਕਡ ਮਾਲ, ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ ਚੇਨਨਟ
ਚੈਸਟਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਤਾਜ਼ਾ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਰਮਨਪਿਆਰੀ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ. ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਸਟਨਟਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਿੰਗਰੀ, ਭੁੰਲਨਆ, ਉਬਾਲੇ, ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਜਾਂ ਮਾਈਕਹੋਵਜਡ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਾਜੇ ਚੇਸਟਨਟਸ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸਫੋਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ ਪਵੇ.
ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਜੀਆਂ ਤਾਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਟ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿਣਗੇ. ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਚੈਸਟਨੱਟ ਸ਼ਾਇਦ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਨਮੀ ਨੂੰ "ਇਲਾਜ" ਜਾਂ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਸਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਸਟਰੀਜੇਟੀਟ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਚੈਸਟਨਟਿਸ ਤੁਰੰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਤਾਜੇ ਚੈਸਟਨਟ ਨੂੰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੁੱਕ ਸਿਗਨੀਤ
ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਚੇਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੁੱਜੇ ਹੋਏ ਚੈਸਟਨਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਗਰਾਉਂਡ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੈਂਡੀ ਚੈਸਟਨਟਸ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗਾਰਮੇਟ ਗਰੋਡਰ 'ਤੇ ਜਾਰ ਜ ਕੈਨਸ ਵਿਚ ਚੈਸਟਨਟ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਿਲੀਆਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਉਲਝਾਓ ਨਹੀਂ.
ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਗੋਲ਼ਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੂਪ, ਤੌਣ ਅਤੇ ਸਟੋਸ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਚਿਕਨਟ ਪੂਰੀ ਖਰੀਦਣਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਬੇਸਮਝੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਿਚ.
ਚੈਸਟਨਟ ਆਟਾ
ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਕੁੰਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਚੈਸਟਨਟ ਆਟਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਕਸਟਨੋਟਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਆਟਾ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਣਕ ਚੈਸਟਨਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਟਰ, ਕੇਕ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਪੋਲੇਂਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੈਸਟਨੱਟਸ ਬਨਾਮ ਦੂਜੇ ਨਟ
ਹੋਰ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਉੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਚੈਸਟਨਟ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਅਨਾਜ ਨਾਲੋਂ ਅਨਾਜ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਚੈਸਟਨਟਿਸ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹਨ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ.