ਕੋਨਯਾਕੁ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪਲਾਂਟ ਲਈ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸ਼ੈਤਾਨ ਦੀ ਜ਼ਬਾਨ, ਕੋਨਜੈਕ, ਕੋਨਜਕ, ਕੋਨਜਕੁ, ਕੋਨਯਾਕੁ ਆਲੂ, ਵੂਡੁ ਲੀਲੀ ਜਾਂ ਹਾਥੀ ਯਾਮ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਨਯਾਕੁ ਵੀ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਦਰਭਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੋਨਜੈਕ ਪੌਦੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਜੈਲੀ ਜਿਹੇ ਯਾਮੀ ਦੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਬਲਾਕ ਵਿਚ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਖਾਣਾ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ ਅਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਛੇਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 14-ਆਊਸ ਪੈਕੇਜ ਜਪਾਨੀ ਕੋਨਯਾਕੁ (ਯਾਮ ਦੇ ਕੇਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ: katsuo (ਬੋਨਟੀਓ) ਦਸ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲ)
- 3 ਚਮਚੇ ਦਾਸੀ ਸੀਜ਼ਨ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਕਾਮਦਾਦਸ਼ੀ ਸ਼ੋਯੂ ਬ੍ਰਾਂਡ), ਸੁਆਦ ਲਈ
- 1 - 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਜਾਪਾਨੀ
- 7-ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਸ਼ੀਚਿਮੀ ਟੋਗਰਾਸ਼ੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੋਨਯਾਕੂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ.
- ਮੋਟੇ ਮੈਚਸਟਿਕਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਕੋਨਯਾਕੁ ਨੂੰ ਸਲਾਈਸ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਟੀਕ ਪੈਨ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਦਸ਼ੀ ਮਸਤੀ ਵਾਲਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਕੋਨਯਾਕੁ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਜਗਾਓ 7-ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ (ਸ਼ੀਚਮਿ ਟੋਗਰਾਸ਼ੀ) ਅਤੇ ਬਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਹੁਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਾਂਨੀਕੁ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਵਾਧੂ 7-ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ (ਸ਼ੀਚਿਮੀ ਟੋਗਰਾਸ਼ੀ) ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ .
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ:
ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੋਨੀਕਿਕੂ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ, ਇਟਾ ਕੋਨਯਾਕੁ ਦੇ ਬਲਾਕ ਮੋਟੇ, ਛੋਟੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਸਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ੀਰਾਟੀਕੀ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਤਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ, ਕੱਟੇ-ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਨ ਜੇਕਰ ਜਿੰਨਾ ਮਰਜ਼ੀ ਹੋਵੇ
ਡੈਸ਼ੀ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਸਕੀਟ ਪਾਣੀ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਸਮੀ ਮੌਸਮੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਦਸ਼ੀ ਸ਼ੂਯੂ) ਵਿੱਚ, ਵਰਤੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ 1/8 ਚਮਚਾ ਬੋਨਟੀ ਦਾਸ਼ੀ ਪਾਊਡਰ ਵਰਤੋ.
ਕੌਨਬੂ (ਕੇਲਪ) ਦੀਸ਼ੀ ਨਾਲ ਕਟਸੂਓ (ਬੋਨਟੀ ਮੱਛੀ) ਦੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਬਣਾਉ.
ਵਧੀਕ ਜਾਣਕਾਰੀ:
ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਨੋਯਕੁ ਥੋੜੇ-ਅਨਾਜ ਦੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ 21 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ ਇਕ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ "ਕੋਨਯਾਕੁ ਬੂਮ" ਬਣ ਗਿਆ. ਇਹ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਨਯਾਕੁ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਜਿੱਥੋਂ ਤਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਜਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਨ. ਕੋਨਯਾਕੁ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਭਾਵਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਫਿਰ ਵੀ ਇਸਦੀ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਨਮੂਨਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜੈਲੀ ਜਿਹੀ ਰਾਜ ਵਰਗੀ ਹੈ ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਤੰਦੂਰ ਅਤੇ ਚਾਚੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਟੈਕਸਟ, ਕੋਨਯਾਕੁ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸ਼ੁੱਧ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਕਸਰ ਇਹ ਉਹੀ ਟੈਕਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜਪਾਨੀ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੋਨਯਾਕੁ ਦੀ ਸੁਭਾਵਕ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਪਨਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸੂਪ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਰਤੀ ਵਾਲੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਈਰਾਸ਼ੀ ਸੁਸ਼ੀ (ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਚੌਲ਼) ਜਾਂ ਟੁਕਿੱਕੀ ਗੋਹਾਨ (ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਚਾਵਲ) ਵਰਗੀਆਂ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਕੋਨਯਾਕੁ ਵੀ ਇਸ ਮਿਕਸਤੀ ਕੋਨੀਯਾਕੂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੇਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ "ਸਟੋਡ ਹੋਇਟੋ" ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਓਕਾਜ਼ੂ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ.
ਕੋਨਯਾਕੁ ਜਾਪਾਨੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਡ ਸੈਕਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਹੋਰ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਕੋਨਯਾਕੁ ਫਲੈਟ, ਆਇਤਾਕਾਰ 10-ਔਊਸ ਬਲਾਕ ਵਿਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਕਾਲਾ ਕਾਲਾ (ਜੋ ਕਿ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਦਾ ਭੂਰੇ-ਰੰਗ ਹੈ) ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ. ਇਸਨੂੰ "ਇਸ ਕੋਨਯਾਕੁ" ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਨਯਾਕੁ ਫਿਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਸ਼ਿਰਤਕੀ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਕੋਨੀਕਿਕੂ ਡਿਸ਼, ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਏਪੀਫਾਈਜ਼ਰ ਹੈ. ਇਹ ਬੈਨਟਾ (ਜਾਪਾਨੀ ਲੈਨਕ ਡੱਬੇ) ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 401 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,791 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |