ਪਾਉਟਾਈਨ ਕੀ ਹੈ?

ਪਾਉਟਾਈਨ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ-ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ ਜੋ ਕੈਨੇਡਾ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ , ਤਾਜ਼ੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਗ੍ਰੈਵੀ ਦੇ ਇੱਕ ਡਰੀਅਲ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ "ਦਿਨ ਬਾਅਦ" ਕਰੋਟੀਨਸ਼ੀਲ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੌਜਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਭੀੜ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਦੇਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਫਿਰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਦੇ ਮੌਟ੍ਰੀਅਲ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਕਿਊਬੇਕ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਹੌਟ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੁਦਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕੈਨੇਡਾ ਅਤੇ ਸਰਹੱਦੀ ਰਾਜ

ਪੈਟਾਈਨ ਸੁਆਦ ਵਰਗਾ ਕੀ ਹੈ?

ਪਾਉਟਾਈਨ ਪਾਗਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ -ਤੁਹਾਡੀ ਅਸਲੀ ਭੁੱਖ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ- ਜਾਂ ਬੇਚੈਨੀ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਅਸਾਵਧਤਾ ਨਾਲ ਨਿਰਮਿਤ; ਇਹ ਸਭ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦਹੀਂ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਚੰਗੇ-ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬਣੇ-ਬਣਾਏ ਸਕ੍ਰੀਚ ਗ੍ਰੈਵੀ ਮਿਲ ਕੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਅਨੁਕ੍ਰਮ ਕਿੰਨੀ ਅਜੀਬ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਬੇਜੋੜ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਗਰਮ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਵੀ ਗ੍ਰੀਵੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ; ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਤਿੰਨੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਬਣਤਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਰਾਹ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਪਾਉਟਾਈਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਏ?

ਦੰਤਕਥਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ 1950 ਵਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾਉਟਾਈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਕਈ ਕਸਬੇ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਪਿਆਰੇ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸਨੈਕ-ਮੇਨਨ-ਡਿਨਰ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਦਾ ਜਨਮ ਅਸਥਾਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੰਸਕਰਣ 1957 ਵਿੱਚ ਵਾਰਿਕ ਵਿੱਚ ਜਨਮ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਕਹਾਣੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਟਰੱਕ ਡਰਾਈਵਰ ਦੀ ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ ਜੋ ਕੁਝ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਫਰੈਂਨਡ ਲੈਕੰਸ ਨੇ ਗਰਮ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦਹੀਂ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਅਤੇ "Ça va faire une maudite poutine!" ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ. ਜਾਂ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ, "ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੜਬੜ ਕਰੇਗਾ!"

ਇਕ ਗੱਲ ਸ਼ੱਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਪੌਇਟਾਈਨ ਕਿਊਬੈਕ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਭ ਸਪੱਸ਼ਟ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਪਾਉਟਾਈਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਇਸ ਸੂਬੇ ਨੂੰ ਹਿੱਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਠੰਢੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ; ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਕਿਉਬੇਕ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਚ੍ਚੇ ਵਾਲੇ ਫਰਾਈਆਂ ਦੀ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਇੰਨੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਾਂਸੀਸੀ-ਕੈਨੇਡੀਅਨਾਂ ਨੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਰਵਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਸਤੀਆਂ ਨੇ ਨੌਵਲਲ ਫਰਾਂਸ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈਏ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਣ ਵਾਲੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ.

ਕਿਊਬੈਕ ਵਿੱਚ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਉਹ ਕਿਊਬੈਕ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਟਰੱਕ ਡ੍ਰਾਈਵਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਫਾਇਤੀ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬੈਕ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀਆਂ ਦੇਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀ.ਸੀ. ਅਤੇ ਪੈਸੀਫਿਕ ਨੂੰ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਤੋਂ ਮੈਰੀਟਾਈਮ ਪ੍ਰੋਵਿੰਸਾਂ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਡ੍ਰੈਗ ਖਿੱਚ ਲਿਆ ਗਿਆ.

ਪਾਉਟਾਈਨ ਕਿੱਥੋਂ ਲੈਣੀ ਹੈ

ਜਿਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਈਟਾਈਨ ਬਣਾਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ, ਕਟੋਰੇ ਨੇ ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਡਾਈਨਰ, ਆਮ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰਸੋਈ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਜਮ੍ਹਾ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ.

ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰਟਾਂ ਨੇ ਡਕ ਕਬੂਤਰ, ਫੋਈ ਗਰੱਸ ਜਾਂ ਲੋਬ੍ਰਟਰ ਨਾਲ ਨਿਮਰਤਾ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸ ਕਰਕੇ ਵੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਟਾਈਨ ਦੇ ਲਚਕੀਲੇ ਸੁਭਾਅ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਕੁੱਤੇ ਪਾਉਟੀਨਜ਼, ਮਿਰਚ ਪਾਉਟੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਨਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਥੀਮ ਵਿਚ ਬਣਾਏ ਗਏ ਪਾਈਨਾਈਨਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨ ਹੁਣ ਵਿਕਲਪਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੌਸ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਫਰੀਸ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੌਂਟ੍ਰੀਆਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਾ ਬੈਂਕਿਊਜ਼ ਵਿਖੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੌਇਟਾਈਨ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.