ਯੂਗਾਂਡਾ ਇਕ ਪੂਰਬੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੰਤੂ ਅਤੇ ਐੱਲੀਲੋਟਿਕ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਅਤੇ ਯੂਗਾਂਡਾ ਦੇ ਰੇਲਵੇ ਨੈੱਟਵਰਕ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ ਇਕ ਅਮੀਰ ਇਤਿਹਾਸ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਯੂਗਾਂਡਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਜੇ ਹੌਰਨ, ਵੈਸਟ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸੱਚੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਨਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਯੁਗਾਂਡਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੈਲਵਿੰਗ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਯਾਤਰਾ ਹੈ.
06 ਦਾ 01
ਮੈਟੋਕਮੈਟੋਕ ਐਫ Muyambo ਮਟੌਕ ਯੂਗਾਂਡਾ ਦੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮ ਵੱਲ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੇਲੇ ਹਨ, ਜੋ ਰਵਾਂਡਾ ਅਤੇ ਬੁਰੂੰਡੀ ਵਿਚ ਫੈਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸਨੂੰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਖੋਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਕਚ੍ਚੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੱਟੋਕੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੀਲ ਜਾਂ ਪੀਲਡ ਵਿੱਚ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭੁੰਲਨਪੂਰਵਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਇਹ ਯੂਗਾਂਡਾ ਦੇ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
06 ਦਾ 02
ਯੂਗਲੀਅਫ਼ਰੀਕੀ cornmeal mush ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਪੋਥੀ. ਐਫ Muyambo ਯੂਗਲੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਯੁਗਾਂਡਾ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਲੀਆ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਜਿਆਦਾ ਪੋਲੀਂਟਾ ਵਰਗੀ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਫੈਦ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਟੀਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦਾ ਦਲੀਆ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਫਰੀਕੀ ਮੁਲਕਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਰਸੋਈਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਆਧਾਰ ਹੈ. ਉਹ ਫਾਈਨਲ ਕਠੋਰ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀ ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੀ ਕੋਨੇਮੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
03 06 ਦਾ
ਬਿੰਨੀਬਵਾਬਿੰਨੀਬਵਾ ਐਫ Muyambo ਬਨੀਏਬਵਾ ਇੱਕ ਭੂਰੇ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ ਜੋ ਮੋਟੋਕ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਬੇਧਿਆਨੀ ingredients ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਂਡੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
04 06 ਦਾ
Banana CurryBanana Curry (ਮੇਟੋਕ). ਐਨ. ਸ਼ੇਅਰਡ ਮੈਟੋਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਰੂਪ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਕਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਇਹ ਡੀਪਯੂ ਯੂਗਾਂਡਾ ਦੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡਾਇਸਪੋਰਾ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਤੇ ਅਨੋਖੀ ਕੇਲਾਂ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ.
06 ਦਾ 05
ਅਦਰ ਚਾਈ ਚਾਹਚਾਈ ਟੀ ਏਰੀਕੋ ਕੋਗਾ ਚਾਹ ਨੇ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ "ਪਕਾਇਆ" ਬਣਾਇਆ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਤਜਾਣਾ, ਜ਼ਿੰਬਾਬਵੇ ਜਾਂ ਯੁਗਾਂਡਾ ਵਿਚ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਲਗਭਗ 50-75% ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪੋਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟੋਵ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਫੋਲੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਸੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਯੂਗਾਂਡਾ ਵਿਚ, ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਲਈ ਅਦਰਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਣਾ ਚਾਹ ਦਾ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਚਾਹ ਦਾ ਬੈਗ ਬਾਹਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
06 06 ਦਾ
ਚਪਾਤੀਚਪਾਤੀ ਜੋਨਾਟ ਲੋਵਿਨ ਚਪਾਤੀ, ਇਕ ਫਲੈਟ ਬੈਟ ਜੋ ਕਿ ਰੋਟੀ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਯੂਗਾਂਡਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਯੁਗਾਂਡਾ ਵਿਚ ਇਕੱਠੀ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਹਰ ਥਾਂ ਲਗਪਗ ਹੈ.