ਇਹ ਐਸਪਰਿਗੂਸ ਏਯੂ gratin ਬਿਲਕੁਲ ਸਧਾਰਨ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਹੈ
Asparagus ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਸਪਾਰਗਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸਪਰਿਜ਼ਨ ਬਰਛੇ, ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- 8 ਆਲੂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚ grated Parmesan ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਰਾਜ਼ ਜਾਂ 200 ° F ਵਿੱਚ preheat oven.
- ਫਲਦਾਰ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੇ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਫੜਣ ਲਈ ਫੈਲਾਅ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅਸਪੱਗਰਸ ਪਾਓ. ਏਪਾਰੈਗਸ ਨੂੰ ਢਕਣ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਐਸਪਾਰਜਸ ਨੂੰ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ; ਕਢਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਰਿਜ਼ਰਵ 1/4 ਕੱਪ ਰਸੋਈ ਤਰਲ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਓਵਨਪਰੂਫ਼ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਇਕ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟਿਪਸ ਨਾਲ ਅਸਾਂਸਰਜ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਵਾਟਰਿੰਗ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਜਾਂ 200 F ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.
- ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਟੈਂਡਰ ਤਕ ਰਾਖਵੀਂ ਸ਼ਿਪਿਂਸ ਤਰਲ (2 ਚਮਚੇ) ਦੇ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉ. ਸੁੱਕੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਾਪਿਤ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ; ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰਲਾ ਦਿਉ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ; ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਅੱਧਾ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਰਲ (2 ਚਮਚੇ), ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਚਟਣੀ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਾਰਦੀ ਹੋਵੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਪਿਸ਼ਿਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸਪੱਗਰਸ ਸੁਝਾਅ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰਹਿਣਗੇ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫੜੇ ਹੋਏ ਅਸਪਾਰਜ ਨੂੰ ਢੱਕੋ; ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਤਹਿਤ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੌਡੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਬਣੇ ਰਹੇ.
4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 304 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 40 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 679 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |