ਅਸਪੱਗਰਸ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਸਾਲ ਭਰ ਲਈ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੌਸਮ ਹੈ. ਫ਼ਰਵਰੀ ਫਰਵਰੀ ਤੋਂ ਜੂਨ ਤੱਕ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਪਰੈਲ ਨੂੰ ਸਰਬੋਪਾਜਸ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਮਹੀਨਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਈ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤਕ, ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਆਪਣੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਹੈ

ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਤੱਥ

ਡੰਡੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤਾਜ ਵਿਚੋਂ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਾਰਨ ਵਰਗੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸਲ ਫ਼ਰਨੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਹੀ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਧੀਰਜ ਰੱਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ: ਬੀਜ ਦੇ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲੇ ਸਟਾਲਕ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਤੱਕ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸਪਾਰਜ ਇਕ ਕੁੱਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਪੌਰਾਣਿਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ 10 ਸਾਲ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਪੌਦੇ ਨਰ ਜਾਂ ਮਾਦਾ ਹਨ. ਮਾਦਾ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ ਡੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਕਿ ਮਰਦ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਸਿਰਫ ਨਰ ਪੌਦੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਸ੍ਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਐਸਪਾਰਜਸ ਕਿਸਮਸ

ਅਸਪਾਰਜ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ: ਵੱਡੇ, ਵੱਡੇ, ਵੱਡੇ, ਮਿਆਰੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ. ਇਹ ਕਿਸਮ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਬਦਲਾਊ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕੋ ਅਚਾਨਕ ਹੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿਚ.

• ਗ੍ਰੀਨ ਐਸਪਾਰਗਸ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਮਰੀਕਨ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੇਂਸਿਲ-ਪਤਲੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

• ਸਫੈਦ : ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦੀਦਾ, ਇਹ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਡਾਂਸ ਥੋੜੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਨ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਤਾਜੀ ਚਿੱਟੇ ਅਸਪੱਗਰਸ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਡੀ (ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ) ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
• ਵੇਈਲੇਟ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ: ਇਹ ਵੰਨ੍ਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਟਾਲ ਹੈ.

• ਜੰਗਲੀ: ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਜੰਗਲ ਵਧਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਛੱਡ ਕੇ, ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਅਸਪਾਰਗਸ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ

ਅਸਪੱਗਰਸ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ, ਅਤੇ ਥਾਈਮਾਈਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀ ਖਰਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਤਿੰਨ ਬਰਛੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ: ਉਹ 9 ਕੈਲੋਰੀਜ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿੰਨ ਬਰਛਿਆਂ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਮਿਲ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਜਿੱਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ.

ਐਸਪਾਰਗਸ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੋ?

ਇਸ ਮਨਪਸੰਦ ਬਹਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਮਸੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿਓ; ਡਰੈਸਿੰਗ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਟੋਟੇ; ਫੇਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਟੋਸਟ ਕਰੋ; ਜ ਰਿਸੋਟਟੋ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਬਸੰਤ ਮਟਰ, ਪੈਨਸਲੇ, ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਪਰਮੈਸਨ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੂਏਰੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ.