ਸਵਿੱਸ ਸਟੀਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਫ ਰੱਪ ਜਾਂ ਗੋਲ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਟੈਂਡਰਡ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਡੀਲ ਦਾ ਨਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਜਦੋਂ ਸਵਿਸ ਸਟੇਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗੜਬੜਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ "ਸਵੈਸਿੰਗ" ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਲਰਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਜੀਨ ਐਂਡਰਸਨ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਸਵਿਸ ਸਟੇਕ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1 9 15 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਪਲੇਟ ਦਾ ਪੁਰਾਣਾ ਢੰਗ ਹੈ. ਇਹ ਸਵਿਸ ਸਟੇਕ ਸਟੋਪ ਟੋਪ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ 350 F (180 C / Gas 4) ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਗੇੜ ਸਟੇਕ, 1 ਇੰਚ ਮੋਟਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ
- 1 ਸਕਦਾ (14.5 ਔਂਸ) ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ
- 3 ਚਮਚੇ ਹਰੇ ਹਰਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੇਵਾ-ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਕੱਟੋ
- ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਮੀਟ ਦੀ ਮੋਲਟੇਟ ਜਾਂ ਟੈਂਡਰਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਗੋਲ ਆਊਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- ਇਕ ਵੱਡੀ, ਭਾਰੀ ਚਮਕੀਲੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ.
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ; ਢੱਕ ਕੇ 1 1/2 ਘੰਟਾ, ਜਾਂ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲੰਬਾ ਪਕਾਉ.
- ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਕਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼, ਬਰੌਕਲੀ, ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਹਨ
6 ਤੋਂ 8 ਤਕ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 310 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 86 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 237 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |