ਇਹ ਥਾਈ ਫਿਊਜ਼ਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ! ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਵਾਮੀ ਨੂਡਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ / ਵੈਜੀਨ, ਪਲੱਸ ਗਲੂਟਨ ਮੁਫਤ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਥਾਈ-ਸ਼ੈਲੀ ਪਾਇਸਟੋ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਫਿਰ ਥਾਈ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਸੰਖੇਪ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਦਾਖੇ ਕਾਜ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੱਪ ਦੀ ਲਾਲਚ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੰਦਰ, ਇਹ ਨੂਡਲਸ ਵੀ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6-10 ਔਂਸ ਥਾਈ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲੈਟ, ਪੈਡ ਥਾਈ-ਟਾਈਪ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ 2-4 ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ)
- 2 ਚਮਚੇ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇਲ (ਰੋਲ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
- ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਲਈ:
- 1 ਮੁੱਠੀ ਦਾ ਬੇਸਿਲ (ਤਾਜ਼ੇ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਗਦਾ ਕਾਸੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ)
- ਬੇਸਿਲ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਬਾਸੀਲ (ਤਾਜ਼ੇ)
- 1/3 ਕੱਪ ਸੁਕਾਏ ਕਾਜੂ (ਖੁਸ਼ਕ ਬੇਕਦਾ ਰਸਨਾ)
- 3-4 ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ
- 4 ਚਮਚੇ ਨਾਰੀਅਲ (ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ)
- 1 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਜਾਂ
- ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ )
- 1 ਚਮਚੇ
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ 1 + 1/2 ਚਮਚ [ਕਣਕ-ਮੁਕਤ] ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ / ਵੈਗ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਮਿਰਚ (ਲਾਲ, ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ 1/4 ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ ਜਾਂ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੇ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਕਰੀਬ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲਾਟ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਡੰਕ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ (8-15 ਮਿੰਟ, ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਆਪਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ) ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਫਿਰ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਸੰਕੇਤ: ਨੂਡਲਜ਼ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਾਫੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਫਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ "ਕਰਕਸੀ" ਹੈ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਡੁੱਲ੍ਹ ਰਹੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਿੰਨੀ-ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਬੇਸਿਲ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ. ਬਲਿਲਟਸ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਰਾ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ wok ਜ ਵੱਡੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਣ ਨਾਲ ਫਿਰ ਨੂਡਲਸ ਪਾਓ (ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਾਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮਾਰੋਗੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਲਸਿਲੇਗੇ).
- ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਪੈਨ / wok ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਕੋਪਿੰਗ ਕਰੋ. ਸੁਝਾਅ: ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਹੈ- ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੋੜੋ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਸਾਸ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਤਲ਼ਣ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਪਰ ਚੂਵੀ ( ਅਲ dente ) ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਦੂਸਰੀ ਚਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਟੋਟੇ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਸੁਆਦ-ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਨਾੜੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ) ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੂਨਾ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਪਾਓ. ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਥਾਲੀ ਤੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਗਦਾ ਕਾਜ ਦੇ ਛਿੜਕੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਕਰੋ!
ਸੇਵਾ 2-4
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 385 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 420 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |