ਗਰਮ ਜਾਂ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਾਲੂਮੀ ਪਨੀਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੇਕਲਾ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇਲੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਹਰਲੇ ਖੰਭੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੌਲੂਮੀ ਦੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸੋਰਨ ਕਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਟੋਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦਸ਼ਮਲਵ ਹੈ
ਹਾਲੋਮੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਦੇ ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ ਪਨੀਜ਼" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ). ਇਹ ਛੋਟੇ ਬਲਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲਾਬੀ ਜਾਂ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਣਤਰ ਫਰਮ ਅਤੇ ਰਬੜਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੀਕ grilled ਜਾਂ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਖੁਰਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਉਲੋਮੀ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਮੌਜ਼ਰਰੇਲਾ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ.
ਹੋਰ ਕਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾ
- ਕਾਲੇ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਕੁਇਨੋਆ
- ਕਾਲ ਅਤੇ ਬੀਨ ਐਂਚਿਲਦਾਸ
- ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਟ ਪਰਮਿਜੀਨੋ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ
- ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਾ ਨਾਲ ਫਲੈਬਬੈੱਡ ਪਜ਼ਾਜੀ
- ਕਾਲੇ ਆਲ ਗੇਟੇ ਪਾਤਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਲੀ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਿਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਪੱਤੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਉਹ ਥੋੜਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ (ਫਿਰ ਪੱਤੇ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ) ਅਤੇ / ਜਾਂ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਦੇ 1 ਸਮੂਹ
- ਕਾਲਾ ਕਾਲਾ
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਚੂੰਡੀ
- ਹੌਲੂਮੀ ਦੇ 8-ਆਊਸ ਬਲਾਕ, ਚਾਰ ਪਤਲੇ ਸਲੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੀ ਇੱਕ ਫੁੱਟ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੇਉਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਆਲਮੀ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
ਕੱਟੋ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਕਾਲਾ ਬੰਦ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਲੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫ਼ਲੇਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਕਾਲਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਲਾਹ ਦਿਉ
ਇਹ ਨਿਰਣਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੁਮਿ ਗ੍ਰਿੱਲ ਜਾਂ ਪੈਨ-ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ?
ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰਨ ਲਈ : ਪਨੀਰ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਸਲੈਬ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਹਾਈ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤਕ ਪਨੀਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਤਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪੈਨ-ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ : ਮੀਟ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਚਮਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਨੇ ਹਾਲੌਮੀ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਰਦਰਾ ਬਾਹਰੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਟੀਕ ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਲੈਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹਰ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਬੁਣਨ ਲਈ ਫਰਾਈ.
ਕਾਲੌਮ ਵਿਚ ਹਾਲੌਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਿਲਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਇੱਕ squirt ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖਤਮ. Halloumi ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਰੇ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਾਲੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ.