ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਹੋਰ ਵੇਖੋ. ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਾਰਬਕੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੁੱਕ ਆਊਟ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਮੱਧਮ ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਆਲੂ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ)
- 5
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
- 1 1/2 ਕੱਪ / 360 ਐਮ ਐਲ ਮੇਅਨੀਜ਼
- ਸੈਲਰੀ ਦੀ 1 ਵੱਡੀ ਪੱਸਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਚਿਵੇਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਆਰ ਸੁਆਦ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
- 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ / 12.5 ਮਿ.ਲੀ. ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਮਿ.ਲੀ. ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੰਡੇ, ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਪੀਲ ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰੈਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, 3 ਕੁਆਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਓ. ਪੀਲ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 22-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਨਾ ਹਾਰੋ ਜਾਂ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਮਸਤਕ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਭਰੋ. ਆਲੂ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਟਰੇਨਰ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਲਗਾਓ. 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ 3/4 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਕੱਚ ਦਾ ਕੱਟੋ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ, ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ), ਰਾਈ, ਸੁਆਦ, ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਵਰਤੋਂ. ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਰ ਕੱਟੋ. ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਵੇਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੜੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਸੁਆਦ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਨਮਕ ਜੋੜੋ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ 1/4 ਕੱਪ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ.
- ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਲਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਛੇਵੇਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਚਿਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
- ਜੇਕਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕੁੱਕ ਆਊਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਭਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨੈਸਲੇ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਡਿਸ਼ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਿੱਘੇ ਦਿਨ ਤੇ
- ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ 2-3 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ