ਲੀਮੋਨ ਜੌਂ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ-ਫੁਸਲਾ ਟੌਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਰੋਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਮੌਸਮ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੀ ਤਾਂ ਮੇਰੀ ਮੰਮੀ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਬੈਠੇਗੀ. ਉਸ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਗੁਲਾਬ, ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਜੀਮੀਟ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਜੌਂ ਦੀ ਬੋਤਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਨ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਸ ਦੀਆਂ ਆਤਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇਗਾ.
ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਗਹਿਰਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਅਦਰਕ ਹੱਥ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਕਰੀਬ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਗਰੀ ਕਿੱਕ ਲਈ ਜੌਂ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ.
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪਰਲ ਜੌਹ ਜਾਂ ਮੋਇਆ ਜੌਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪੀਅਰਲੇਡ ਜੌਂ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਬਰਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੁਲੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਕੱਪ ਮੋਤੀ
- ਜੌਂ
- 2 ਨਿੰਬੂ (zest ਅਤੇ ਜੂਸ)
- 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸ਼ਹਿਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਜੌਂ ਨੂੰ 2 ਕੁਆਂਟਿਆਂ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਜੈਸਮ ਅਤੇ 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਗਰਮ ਪ੍ਰਫੁੱਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਜੌਂ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰੋ
- ਗੌਲਨ ਅਤੇ ਘੋਲਣ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ refrigerate.
ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਬਣੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਜੌਂ ਵਣ ਪਾਣੀ ਕਿਉਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ?
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਸਬੰਧੀ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਜੌਂ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਜੌਂ ਬੀ ਅਤੇ ਈ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਅਤੇ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਤੀ 1/4 ਕੱਪ ਕੱਚੇ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੌਂ ਪਾਣੀ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਜੌਂ ਪਾਣੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਲੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਗਾਸ ਫਰਸਕਾਜ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਬ੍ਰਿਟਸ,
ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਆਪੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਨ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਨਿੱਘੇ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜੌਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਦਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਜੌਂ ਨੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ. ਇਹ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਜੌਹ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ ਦੀ ਬਜਾਏ (ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਜੌਂ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ) ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਜੌਂ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ (ਸੁੱਕੇ ਜੌਂ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਪ੍ਰਤੀ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰਲਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜੌਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਦੰਦ (ਅਲ ਅਲਟਟੇ) ਹੋਣਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਟੈਂਡਰ ਜੌਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਜੌਂ ਨੂੰ ਕਰੋ). ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ 1 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕੋ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਕਈਆਂ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜੋੜੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 148 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |