ਇਹ ਅੰਬ ਮਾਰਸ਼ਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਨਰਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਘਣੀ ਅੰਬ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਵੈਨੀਲਾ ਮਾਰਸ਼ਮੌਲੋਜ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਬਦਲਾਵ ਹਨ , ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਮਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅੰਬ ਪਰੀਕੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਆਂਬੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਬ ਪੂਟੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਆਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟੋਸਟ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਚਮਚ ਚਮਕਦਾਰ ਜੈਲੇਟਿਨ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਲੜੀ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਵੰਡਿਆ ਵਰਤੋਂ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਅੰਬ ਪਰੀਈ (ਤਾਜ਼ਾ ਜਫਮ ਤੋਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕੀਤੀ)
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਨਾਂ ਨਾਲ 9x13 "ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨੋਨਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਸਪ੍ਰੇ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਛਿੜਕਾਓ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਖੰਡ / ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਛਿੜਕ ਕਰੋ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
2. ਵਿਸਫੋਟ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਆਟਾ ਰੱਖੋ.
ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਚੇਹਰੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
3. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਤਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ . ਕੁੱਕ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ 245 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ
4. 245 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮਿਕਸਰ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰਸ ਪਾਓ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਚੱਪ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਕੱਪ) ਤਰਲ ਮਾਧਣ ਵਾਲਾ ਕੱਪ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਾੜ੍ਹੀ ਚਾਕ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵਗਣ ਤੇ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗੱਤੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਮੋਟੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗੀ.
6. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਅੰਬ ਪਰੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੀਵੰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਪੀਲੀ ਰੰਗਿੰਗ ਦੇ ਕਈ ਤੁਪਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤੀਜੀ ਤੀਬਰਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਡ੍ਰੌਪ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਦੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੰਤਰੀ ਬਣਾਉ.
7. ਪੁਰੀ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜਾ ਕਰੋ.
ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕਰਨ ਦਿਓ.
8. ਆਪਣੀ ਵਰਕਸਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਟੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਸ਼ੂਗਰ / ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਤਹਿ ਨੂੰ ਛਾਪੋ. ਖੰਡ / ਸਟਾਰਚ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਤਹ ਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮੋਲੋ ਦਾ ਮੂੰਹ ਝਟਕੋ.
9. ਮਾਰਜ਼ਮੋਲੋ ਤੋਂ ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ / ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰਸ਼ ਮੈਲਉ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਦਿਓ. ਨਨਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡੀ ਚੁੰਬਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕੂ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੋਟ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਕੋਟ. ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਨੂੰ ਚੌਹਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਚਾਕੂ ਦਾ ਧਾਗਾ, ਸ਼ੂਗਰ / ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ. ਕੋਟਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਦੇ ਕੱਟੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਸੁਚੱਜੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਨਾ ਹੋਣ.
10. ਮਾਰਸ਼ਮਾਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਸ਼ੀਨ, ਸੁੱਕਾ ਟਿਕਾਣੇ ਵਿਚ ਇਕ ਖੁਸ਼ਕ ਹਵਾਦਾਰੀ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਨਾ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੁੜ-ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ਾ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਫਾਲਤੂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਭ Marshmallow ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 103 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 17 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |