ਓਡੇਨ ਇੱਕ ਜਪਾਨੀ ਹੌਟ ਪੋਟ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮਾਈ ਹੋਈ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਤੰਬਰ ਜਾਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗਰਮ, ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਓਡੇਨ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਣਿਤ ਢੰਗ Oden ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖ਼ਾਸ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਡਿਕਨ ਮੂਲੀ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਕੋਨੋਯਕੁ, ਮੱਛੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਦਸ਼ੀ ਬਰੋਥ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਲੋਕ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕੁਝ ਸੰਖੇਪ ਵਿਆਖਿਆ ਹੈ:
- ਵੈਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੂਲੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਡਾਇਕੋਨ ਓਡੇਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
- ਕੋਨਯਾਕੁ ਡਰੈਗਨ ਦੇ ਲੁਕਣ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਮੋਫੋਫੌੱਲਲਸ ਕੋਨਜੈਕ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਟ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸਨੂੰ "ਸ਼ੈਤਾਨ ਦੀ ਜੀਭ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਨਯਾਈਕੁ ਸਾਰੇ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਖਤ, ਦਿਮਾਗੀ ਜੈਲੀ. ਓਡੇਨ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ, ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈ
- ਚਿਕੂਵਾ ਟਿਊਬ-ਆਕਾਰ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ-ਪੇਸਟ ਕੇਕ ਹਨ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ - ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਚਿਕੁਆ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪਕਾਈਆਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਟੌਫੂ ਵਿਚਕਾਰ ਕਿਤੇ ਹੈ- ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੱਸਣ ਦੀ ਤਸੱਲੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਚਿਕਸ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
- ਅਬੁਰਾਏਜ ਇਕ ਜਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਟੂਫੂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ 110-120 ਸੈਕਿੰਡ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ 180-200 ਤੇ ਫਿਰ. ਅਬੁਰਾਏਜ ਅਕਸਰ inari-zushi ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਲਤ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਨਮੋਡੌਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਤੌਲੀਏ ਟੂਫੂ ਫਰੇਟਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ, ਕਮਲ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੋਝ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਗਨਮੋਡੌਕੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸੂਡੋ ਹਊਜ਼ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਹੰਸ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਓਡੇਂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/3 ਡੈਕਨ ਮੂਲੀ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ 3/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ
- 4 ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਪੀਲਡ
- 1 ਕੋਨੀਯਾਕੂ (ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਯਾਮ ਸਟਾਰਚ ਕੇਕ), ਵੱਡੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ
- 2 ਐਟਸੁਏਜ (ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ), ਗੋਲੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ
- 4 ਗਨੋਮਡੋਕੀ (ਟੌਫੂ ਫਰਟਰ), ਬਲੈਨਚਡ
- 2 ਜਾਂ 4 ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੇਸਟ ਕੇਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕੁਆ, ਹਾਨਪਨ, ਅਤੇ ਸੂਟਸੂਗੇਜ, ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ
- 4 ਮੁਸਾਬੀ-ਕਿਮੁੰਕੂ (knotted ਕੇਲਪ)
- 4-5 ਚਮਚ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੀ ਖਾਤਰ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖੰਡ ਦਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੋਟ ਜਾਂ ਡੋਨੇਬ ਪੈਟ ਵਿੱਚ 4 ਕੱਪ ਦਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਰੱਖੋ.
- ਸੂਪ ਵਿਚ ਖਾਦ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਪੋਟ ਵਿਚਲੇ ਥਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 40 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਦਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ