ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਤੋਂ 6 ਪੱਕੇ
- ਮੈਂਗੋਸ (ਮੈਂ 6 ਵਰਤੀ ਸੀ
- ਆਉਲਾਵੋ ਅੰਬ, ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਹਨ)
- 3 8 ਆਊਂਡ / 226 ਜੀ. ਪੈਕਸਸ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 3 ਅੰਡੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਚੌਲ ਆਟਾ (ਜਾਂ ਨਿਯਮਿਤ ਆਟਾ ਜਾਂ ਲਸਲੇ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਵਰਤੋ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਚੰਬਲ ਲੂਣ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ + 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਖੰਡ (ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ - ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Preheat oven to 325 ° F. ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਕੇਕ-ਟਾਈਪ ਪੈਨ (ਨਾ ਸ਼ੀਸ਼ੇ) ਰੱਖੋ (ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰੇਗਾ). ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਓਵਨ ਪ੍ਰੀਇੰਗ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨਮੀ ਭਰਦਾ ਹੈ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ 9 ਇੰਚ-ਵਿਆਸ ਦੇ ਬਹਾਰਫਾਰਮ ਪੈਨ (2 + 3/4 ਇੰਚ ਉੱਚ) ਗਰੀਸ ਕਰੋ; ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ 12 ਰਾਈਕਮੀਨ ਤੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇਕ ਬਸੰਤ ਦਾ ਪੈਨ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਰਿਮ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਤੱਕ ਲਪੇਟੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਮਾਂਗਓਸ ਕੱਟੋ (ਕਿਵੇਂ ਇਸ ਲਿੰਕ ਨੂੰ ਦੇਖੋ) ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮਾਸ ਵੀ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਸਮੱਰਥਾ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬਲਿਟ. ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਕੱਪ ਅੰਬਾਂ ਦੇ ਪਰੀਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ; ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਵਿਕਲਪਿਕ - ਹੇਠਾਂ ਵੇਖੋ).
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਣਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ (overbeating ਬਚਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, cheesecake ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗਾ). ਆਟਾ, ਵਨੀਲਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚ ਹਰਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਕੇ.
- ਅੰਬ ਪਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੇਤੇ ਹੋਏ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੂਗਰ) ਜੋੜਦੇ ਹੋ (ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਂਗਓਸ ਦੀ ਮਿਠਾਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਮੇਰਾ ਬਹੁਤ ਪੱਕ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਸੀ). ਆਪਣੇ ਤਿਆਰ ਪੈਨ / ਰਮੇਕਿੰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਰਸੋਈ ਲਈ 1 ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ 1 ਘੰਟੇ + ਕੇਕ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ / 35 ਮਿੰਟਾਂ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਧੱਬਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ (ਮੱਧ ਅਜੇ ਵੀ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ).
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲ ਕਰੋ. ਫੋਇਲ ਅਤੇ ਪੈਨ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਥੈਲੇ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਪਾਊਡਜ਼ ਜਾਂ ਰਾਈਮਿਨਸ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਦੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲੌਕਿੰਗ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੰਬ ਦੇ ਹੇਠੋਂ (ਹੇਠ) ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਕਰੋ.
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਟਾਪਿੰਗ: ਪਲੇਟ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪੁਰੀ (ਲਗਭਗ 1/2 ਕੱਪ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ), ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ. 1 ਟੈਬਲ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਘੁਲਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਬ ਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦੇਵੋ), ਫਿਰ 1/4 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ 1 ਮਿੰਟ ਸਿਫਟ ਕਰੋ (ਉਬਾਲੋ ਨਾ). ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ-ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਕੈਕਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੇ ਅੰਬ ਦੇ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾਓ. ਮਾਣੋ!
ਸੁਝਾਅ: ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਨੂੰ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਪੈਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਧਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ. ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਅਸਾਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਕ ਹੋਰ ਟਿਪ: ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਾਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਰਾਤ ਭਰ (ਪਕਾਉਣ) ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਕੇਕ. ਰਮੇਂਕਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰਾਂ ਉਲਟ-ਪੋਊਂਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੋਈ ਮੁੱਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 481 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 164 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 512 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |