ਰੱਸੇਟੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਫਰੀਡ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹਨ ਪੋਲੈਂਡ , ਰੂਸ ਅਤੇ ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਵਿਚ ਉਹ ਰੋਜ਼ੈਟਕੀ , ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ੇਟੈਕ , ਚੈੱਕ ਰਿਪਬਲਿਕ ਅਤੇ ਸਲੋਵਾਕੀਆ ਵਿਚ ਰੁੱਖੇ , ਕ੍ਰੋਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ੀਟੇ , ਰੋਮਾਨੀਆ, ਸਰਬੀਆ ਅਤੇ ਸਲੋਵੀਨੀਆ ਅਤੇ ਲਿਥੁਆਨੀਆ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ੀਟੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ . ਇਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਸੈਟ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੰਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਲੇਟੇਡਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸੋਚਣਾ ਵੱਧ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਖਾਣਾ ਵੀ ਇਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਹੁਣੇ ਸਬਰ ਰੱਖੋ. ਅਤੇ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਾਂਗ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਛੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਸ ਅੱਗ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ. ਕਦੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਨਜ਼ਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਰਮ ਤੇਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 4 ਕੱਪ ਕੈਨੋਲਾ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੈਨੋਲਾ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 3 ਇੰਚ ਡੂੰਘੇ ਤੌਹਲੇ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ, ਭਾਰੀ ਤਲਹੜੇ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਹੈਂਡਡਲ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਦਾ ਰਸਾੇਟ ਆਕਾਰ ਜੋੜੋ (ਕੁਝ ਹੈਂਡਲਸ ਦੋ ਰੋਟੇਟ ਆਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ)
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਹੀਟਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕਠੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਖ਼ਮ. ਦੁੱਧ ਪਾਉ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਝਟਕਾਓ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਟਾਫਟ ਮਿਲਾਓ. ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ. ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਜੇ batter ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਰੋਸੈੱਟ ਕਸਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਜਦੋਂ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚਲੇ ਪਲਾਸਟਰ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ (1 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਵੱਧ). ਆਇਰਨ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਧੱਬਾ ਮਾਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਟੀਲ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਫਾਰਮ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਕਰੋ, ਨਾ ਕਿ ਉੱਪਰਲੇ ਥਾਂ ਤੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਫੁੱਲਣ ਲਈ ਤੌਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਟਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ.
- ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ ਫਾਰਮ. ਜਦੋਂ ਫੋਮੇਨ ਬੂਬਲੀਟਿੰਗ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ / ਜਾਂ rosettes ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹਨ, ਤੇਲ ਤੋਂ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਸਕਿਊਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੱਕਾ ਲਾਉਣ ਲਈ ਰੱਸਟੇਟ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਰੋਸੈੱਟ ਫਾਰਮ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਪਾਸੇ ਟੈਪ ਕਰੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪਾਸੇ ਨੀਲ ਪਦਾਰਥ ਪਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਚਲੇਗਾ.
- ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਰੋਸੈਟ ਲੋਹਾ ਮਿਟਾਓ, ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿੱਤਲ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਪੀਟਰ ਵਰਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਤੇ ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਸਰਟਨਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਰੱਸਟੇਟਸ ਨੂੰ ਧੂੜ ਦੇਵੋ.
- ਜੇ ਲੋਹੇ ਜਾਂ ਤੇਲ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਦਾ ਪਾਲਣ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਜੇ rosettes ਕ੍ਰੀਜ਼ਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ batter ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਇਆ ਅਤੇ ਠੰਡਾ rosettes ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਉਹ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 350 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਕੁਰਸੀ ਬਣਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 97 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 81 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 16 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |