ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਇਹ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਰੋਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਗੋਗੋਮੋਨੋ ਗ੍ਰੀਸ ਦਾ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੋਲ ਕੁਦਰਤੀ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ - ਇਹ ਇਕ ਯੂਨਾਨੀ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਕ ਵਿੱਚ, ਆਗੋਲੇਮੋਨੋ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਅੰਡਾ ਲੀਮੋਨ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਰੋਮਾਂਸ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦਾ ਅਧਿਅਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ, "ਹਾਂ, ਇਹ ਸਮਝ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.").
ਉਬਲਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਕੱਚੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੱਥ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਵਾਲੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੁਰਗੇ ਵਾਲੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਰੋਟਰੀਸਰਰੀ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਤੋਂ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਫ 6 ਕੱਪ ਪਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਟ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਤਪਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਸਿਆ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਈਆਂ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖਤਮ ਕਰੋਗੇ (ਕੁਝ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ - ਅੰਡੇ ਦੇ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ). ਗਰਮ ਤਰਲ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਤਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਜਦਕਿ ਸਾਰਾ ਸਮੇਂ ਝਟਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਉਹ ਤੌਹ ਤੋਂ ਚਿਤਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲੈਕੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਆਗੋਲਮੋਨੋ ਸੂਪ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਗੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 8 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 4 ਬੇਜੋਡ਼ ਚਮੜੀ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ, ਪਾਸਾ (ਲਗਭਗ 2 ਪਾਊਂਡ)
- 2 ½ ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- ½ ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ¼ ਪਿਆਲੇ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ
- ¾ ਕੱਪ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਟਰ, defrosted
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਟਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਨੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਤੇ ਕਰੋ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਲਿਆਓ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਕਮਰਤਾ ਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਡੱਸੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਕੁੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਜਦ ਤਕ ਚਿਕਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ orzo ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ ਫਟਾਫਟ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੋਟ ਵਿੱਚੋਂ ਪਿਆਲਾ ਬਰੋਥ ਦੇ ਇੱਕ ਲਚਕਦਾਰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਂਡਿਆਂ ਦਾ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਕ ਹੋਰ ਲੱਤ ਵਿਚ ਡ੍ਰੈਜਲ ਕਰੋ, ਸਾਰਾ ਸਮੇਂ ਝਟਕਾਓ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਅੰਡੇ-ਲੀਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਪਸ ਪੋਟ ਵਿਚ ਭੇਜ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ simmer ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਕਾਲੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 602 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 277 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,139 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |