ਆਸਾਨ ਚੀਨੀ ਅੰਡਾ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਰੀcipe

ਅੰਡਾ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਇਕ ਅਸਲ ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਸੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੀਨੀ ਸਵਾਦ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਇੰਗਾਂ ਦਾ ਫੁੱਲ ਸੂਪ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ known ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਇਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੀ ਬਰੋਥ ਆਪਣੇ ਆਪ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ (ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ scallions ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਅੰਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਧੂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੁਝ ਲੋਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਲਈ ਬਰੋਥ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਅੰਡਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਸਕੇ. ਪਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅੰਡੇ ਦੇ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮੱਕੀਫਲ / ਕੋਰਨਸਟਾਰਕ ਜਾਂ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਡਰੀਡ ਅੰਡੇ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ (ਵੇਖੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਏੱਗ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੱਕਣਾ ਹੈ) ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੂਪ ਮਿਲੇਗਾ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ / ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਊਅਰਿਅਰ ਦੇਖੇਗੀ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ, ਸੂਪ.

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੀਮਾਰ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੌਖੀ ਅੰਡੇ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਦੇ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਫਲੂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਾਅ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਮੁੱਢਲੇ ਅੰਡੇ ਡਰੋਪ ਸੂਪ ਲਈ:
• 4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ
• 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ
• 1 ਤੋਂ 2 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ
• ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• ਟਮਾਟਰ ਐੱਗ ਡਰੋਪ ਸੂਪ ਲਈ :
• 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
• 1 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ, ਮੋਟੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ
• 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਕਸਰ (ਸੁਨਹਿਰੀ) ਖੰਡ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• Seawid (Zicai 紫菜) ਲਈ ਅੰਡੇ ਸੁੱਟਣ ਸੂਪ:
• 4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ
• ਜ਼ਿਕਾਈ (ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸੁਕਾਏ ਸਮੁੰਦਰੀ) ਦਾ 1 ਸ਼ੀਟ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਟ ਗਿਆ ਹੈ
• 1 ਕੱਟਿਆ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ
• 1 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
• ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਬੇਸਿਕ ਅੰਡਾ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?

1. ਇੱਕ wok ਜ saucepan ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫੋੜੇ ਨੂੰ 4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜ ਸਟਾਕ ਲਿਆਉਣ.
2. ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਤਿਰਛੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਘੜੀ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰੀਮਾਂ ਜਾਂ ਰਿਬਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਘੜੀ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ.
3. ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦਾ ਮੌਸਮ.
4. ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕਿਸ ਟਮਾਟਰ ਏੱਗ ਡਰੋਪ ਸੂਪ ਚਤੁਰਭੁਜ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਇੱਕ ਵੋਕੇ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ ਜਦ ਤੱਕ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ.
2. 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਭੁੰਪਾਓ .
3. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ wok ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲੋ.
4. ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਓ.
5. ਸਵਾਦ ਦੇ ਲਈ ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਜਾਓ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪੇਟੀ

ਸੀਵੀਡ (ਜ਼ਿਕਾਈ 紫菜) ਅੰਡਾ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਬਦਲਾਵ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?

1. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਜ wok ਨੂੰ zicai ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇ.
2. ਹਲਕੀਆਂ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੜੀ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਜਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਤਲੇ ਰਿਬਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ.
3. ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦਾ ਮੌਸਮ.
4. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇਕ ਟਿਸ਼ੂ ਨਾਲ ਗਾਊਨਿਸ਼

ਐੱਗ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ

• ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਕੱਪ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਨਾਲ, 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਫ਼ਲ਼ / ਮਿਕਨਾਰਚ ਜਾਂ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
• ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਿਕਨ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	858
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	76 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	14 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	31 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	678 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	2,642 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	11 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	1 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	32 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.