ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਸਟੋਰੀ ਨੂੰ ਦੌੜ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਦੌੜਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਦੀ ਕਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਕੈਨ ਜਾਂ ਟਿਊਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਾਡਗੇਟ, ਸੈਂਟਰਡ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਡੱਬਾ ਟਮਾਟਰ pizza ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਜਾਂ ਘਰ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੈਨ (8 ਜਾਂ 15 ਔਂਸ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਚੂਰੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਸਿਮਰਨ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਤੱਕ ਘਟਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੱਧ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉੱਛਲਦੇ ਬਗ਼ੀਚੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛਾਪ ਵਾਲੀ ਸਕਰੀਨ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 8 ਆਊਂਸ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਔਂਸ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ 15 ਔਂਸ ਤੋਂ 6 ਜਾਂ 7 ਔਂਸ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕੈਂਡੀ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ:
ਇਕ ਬਲੈਕਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ 14.5 ਔਂਸ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋਵੇ,
ਟਮਾਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਤਕਰੀਬਨ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦਾ ਹੋਇਆ, ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਤਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਘਟਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ 14.5 ਔਂਸ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ 2/3 ਕੱਪ ਜਾਂ 6 ਔਂਸ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ: ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਗਾਓ.