ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਆਸਾਨ ਰਿਹਾ ਹੈ!
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਣ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜੋੜਿਆ. ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਉਸਨੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹੈਸ਼ ਭੂਰੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਵਾਂਗ ਹੈ. ਤਜਰਬਾ ਮੁਕਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਵੱਡੇ ਆਲੂ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਘੱਟ
- ਭੂਰੇ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ
- 1 ਜਾਂ ਜਾਰ (6 ਤੋਂ 8 ਔਂਸ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਨਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਜੂਲੀਅਨਡ
- 1 ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (10 3/4 ਔਂਸ) ਮਿੱਸਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਘਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ
- 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈਡਡਰ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਬ ਚਾਰ ਔਂਸ (ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ!)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1/2-ਇੰਚ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛੋਟਾ ਪਾਕੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 5 ਜਾਂ 6 ਕੱਪ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਤਕਰੀਬਨ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- 350 F (180 FC / ਗੈਸ 4) ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਇੱਕ 2 1 / 2- 3- ਚੌਟਾਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਰੱਖੋ ਜ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ saute ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ . ਕੁੱਕ, ਅਕਸਰ ਪਿਆਜ਼ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਫ ਹੁਣ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਬੰਦ ਕੱਢ ਦਿਓ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਸਰੋਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਛੋੜੋ.
- ਸੂਪ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਓ ਕਾਸੋਰਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਚਮਚਾਓ.
- ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਕੜਿੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਸੋਰੌਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚੀਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ; ਕਰੀਬ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 840 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 60 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 239 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 676 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |