ਇਹ ਪਤੰਗਮਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨ ਨਾਲ ਗਾਇਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਖੀ ਗਿਰਾਵਟ ਕਰੀ ਹੈ ਕਰੀ ਸੈਸ ਨੂੰ ਸਕਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਕਰੀ ਸੈਸ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੀ ਖਜਾਨਾ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਵੈਜੀਨ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚੂਨਾ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ੍ਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੈਗੈਨਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਕਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕਰੀ ਸੌਸ ਲਈ:
- 3/4 ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1/4 ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ)
- 3 ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ
- 1 ਟੁਕੜਾ ਗੰਗਲ (ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਅੰਗੂਠਾ-ਆਕਾਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਧਨੁਸ਼ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜੀਰੇ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/2 ਚਮਚ ਹੂਲੀਅਲ
- 1 ਤਾਜ਼ੀ ਚਿੱਲੀ (ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ 1/2 ਚਮਚ. ਸੁੱਕਿਆ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮੱਛੀ)
- 1/2 ਚਮਚ
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਨਿਯਮਤ)
- 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਤਨ)
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ / ਵੈਜੀਨ 2 ਚਮਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਣਕ-ਮੁਫ਼ਤ ਲਈ ਮੁਫਤ ਭੋਜਨ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖੰਡ
- 1 ਤੋਂ 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਤੋਂ 3
- ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਸਾਰਾ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪ ਦਾ ਪੇਠਾ (ਜਾਂ ਸਕਵੈਸ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀਲ)
- 1 ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ (ਜਾਂ ਯਮ ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ, 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ)
- 1 ਦਾ ਮੁੱਠੀ
- ਬਰਫ ਮਟਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/4 ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਸਾਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰਾਖਵੀਂ)
- 1 ਹੱਥੀ ਧਾਤ (ਕੈਲੀਨਟੋ ਜਾਂ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਗਾਰਨਸ਼ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਮੁਰਗੀ (ਲਾਲ, ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਸਾਰੇ ਕਰੀ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਥਾਈ ਪੀਲੀ ਕਰਰੀ ਚਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ wok ਜਾਂ ਮੱਧਮ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਖੋਦੋ, ਫਿਰ ਕਰੀ ਬਣੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ.
- ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਕੜਾਹੀ ਬੁੜਬੁੜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਮੀਡੀਅਮ ਲੋਅ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਬਰਫ਼ ਮਟਰ ਪਾਓ, ਜੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਘੁੰਮਾਓ.
- ਕਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਰਲਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਕਰੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਆਦੀ ਲੋਚ ਨਾ ਪਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਰੀ ਮੀਟਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਉ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਾਨਾਈ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪਿਕਸਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੋਰ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਕਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ 1/4 ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਝਰਨੇ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਅੰਤਮ ਛਿੜਕੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਤਾਜ਼ੀ-ਕੱਟ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵੀ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਥਾਈ jasmine rice ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 582 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 888 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 74 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |