ਕੋਰੋਕੇਕੇ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਕੇਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੈਨਕੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੋਰੋਕੋਕੇ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਹੈ ਜੋ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਰੋਕਕੇ 100 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਰਕਕੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੋਕਕਿਟ ਜਾਂ ਡਚ ਕ੍ਰੋਕਟ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਇਹ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ 1 9 00 ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਪੱਛਮੀ ਸਟਾਈਲ ਭੋਜਨ ਬਣ ਗਿਆ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਹੋਰ ਜਾਪਾਨੀ ਸੁਆਲਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਕੋਰੋਕਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਿਸਮ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ. ਕਰੀ ਕੌਰਕਕੇ ਕਰੀ ਬਣੇ ਹੋਏ ਪਾਊਡਰ, ਕਬੂਕਾ ਪੇਠਾ ਕੋਰੋਕਕੇ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਿਕੁਜਗਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਨਿਕੁਗਾਗਾ ਕੋਰੋਕਕੇ . (ਨਿਕਜਗਾ ਮੀਟ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਕਟੋਰਾ ਹੈ.) ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰਕਕੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਨੀ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣੋ.
ਕੋਰਕੋਕੇ ਜਪਾਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਸੁਪਰ ਸਟਾਰ, ਬੈਂਟੋ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਸੁਵਿਧਾ ਸਟੋਰ ਆਦਿ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਰਮ ਡੈਲਿਸ ਵਰਗਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਕਿ ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ ਕੋਲੋਕਕੇਸ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਕਸਾਈ ਦੁਕਾਨਾਂ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਕੋਨੇ ਵਿਚ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤੌਹਲੀ ਚੀਜ਼ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੇਚ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੁੜਤੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਕਰੌਕਕੇ ਬਣਾ ਕੇ ਘਰਾਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਲੰਘ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ
ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਬੀਫ, ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਓ . ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਟੌਨਕਾਟਸੁ ਸਾਸ, ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਕੋਰਕੋਕੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ, ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.
ਟੋਂਨਕੇਟਸੁ ਸਾਸ ਵਰਸੇਸਟਰ-ਬੇਸ ਸਾਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਟੋਂਕਾਸੁਸੂ (ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੋਰਕ) ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਪਾਨੀ ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਅਮਰੀਕੀ (ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ) ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਜਿਵੇਂ ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ. ਟੋਂਨਕੇਟਸੁ ਸਾਸ ਦੀ ਜਾਪਾਨੀ ਵੋਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਮੱਧਮ ਆਲੂ (ਪਲਾਸਿਟ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ)
- 1/4 ਲੇਬੀ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ
- 1/2 ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟਿਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਜਾਂ ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਕਮ)
- 1 ਕੱਪ ਪੈਨਕੋ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਬਾਰ (ਜਾਂ ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਕਮ)
- 2 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਕਮ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਲੂ ਉਬਾਲੇ. ਸਕਿਊਰ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਕਰੋ - ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਕਵੀਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਲੂ ਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਢੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਆਲੂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਕੜਿੱਕੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਕੇ ਪਕਾਏ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੈਟੀ ਬਣਾਓ
- ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਕੋਟ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ, ਅਤੇ ਅਖੀਰ, ਪੈਨਕੋ ਨਾਲ ਕੋਟ
- ਕਰੀਬ 350 ਫੁੱਟ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੂੰਘੀ ਤੌਣ ਬਣੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1345 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 120 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 83 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 77 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 678 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |