ਇਹ ਬਫੇਲੋ, ਐੱਨ.ਈ. ਦੇ ਐਨਕਰ ਬਾਰ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆ ਗਿਆ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਫੇਲੋ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ ਦਾ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਇਸਦੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਸੁਆਦੀ - ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਨੀਲੀ ਚੀਜ਼ ਡਿੱਪ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖੰਭਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ.
ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਫੇਲੋ ਵਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰ ਜਾਂ ਸੁਪਰ ਬਾਊਲ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੈਲਰੀ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਹਿਯੋਗੀ ਨਾਲ, ਉਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੈਰੀਅਲ ਭੋਜਨ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਖੰਭ ਗਰਮ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੜਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਗਰਮ ਸਾਸ ਪਾਸ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਤੋਂ 6 ਸੈਲਰੀ ਪੱਸਲੀਆਂ
- 4 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ (ਡੂਮੇਟੈਟਸ ਅਤੇ ਵਿੰਗਟੇਟਸ; ਹੇਠਾਂ ਰੀਸਾਈਪ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/4 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਚੌਲ਼ ਪਾਊਡਰ (ਚਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ)
- 1 ਵੱਢੋ ਲਾਲ ਮੱਛੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 3 ਤੋਂ 4 ਡੇਚਮਚ ਗਰਮ ਸਾਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਕ ਰੈੱਡ ਹੌਟ ਜਾਂ ਗੋਆ)
- 1 ਚਮਚ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ
- ਬਲੂ ਚਿਸਿਡਿੰਗ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਮੇਅਨੀਜ਼
- 2 ਔਨਸ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ (ਟੁੱਟ ਗਈ)
- 1 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਨੀਲੀ ਚੀਜ਼, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਘੱਟੋਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਕਵਰ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਪਤਲੇ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਕੱਟੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ.
- 425 ਐੱਫ. ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਸੇਈਨ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਖੰਭਾਂ ਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕੋਟ ਦੇ ਟੋਟੇ ਕਰੋ. ਖੰਭਾਂ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਉਪਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਦੋ ਵੱਡੇ-ਪੱਕੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ 'ਤੇ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਬਦਲਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕੱਚਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਸ, ਸਿਰਕੇ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕੋਟ ਉੱਤੇ ਟੋਟੇ
- ਬੇਕਡ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਚੀਆਂ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਡਿੱਪ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤੇ ਥੋੜਾ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਲਾ ਕੜੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ
ਵਿਅੰਜਨ ਨੋਟ
ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸੈਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿੰਗ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟੋ, ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਜਾਂ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ. ਸੈਕਸ਼ਨ ਸੰਯੁਕਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਵਿੰਗ ਦੇ ਬਾਕੀ ਭਾਗ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 545 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 524 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |