ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਅੰਬ ਇੱਕ ਅੰਬ ਹੈ. ਸਚ ਨਹੀ ਹੈ! ਇਹ ਇੱਕ ਨੈਲਨ ਸੰਤਰੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਬਲੱਡ ਔਰੇਂਜ ਨਾਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਸਮਿਥ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਲੇਡੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਵਾਂਗ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਅੰਬ ਹੇਂਡੇਨ ਦੇ ਕੈਂਟ ਦੇ ਅੰਬ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ.
ਹੁਣ, ਅੰਬ ਗਰਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 30 ਐੱਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਅੰਬ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ, ਫਲੋਰੀਡਾ, ਹਵਾਈ ਅਤੇ ਪੋਰਟੋ ਰੀਕੋ ਤਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਅੰਬ ਖ਼ਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੈਕਸੀਕੋ, ਇਕੁਆਡੋਰ, ਪੇਰੂ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ ਅਤੇ ਹੈਤੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਤਰੱਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਲ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਪੱਕੇਪਣ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਆਂਦਰਾਂ ਸਾਲ ਭਰ ਲਈ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ.
ਹਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਟੈਕਸਟ, ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ...
ਅੱਟੌਲੋ / ਸ਼ੈਂਪੇਨ: ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ, ਛੋਟੇ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਪੱਕ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਾਮ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਮੇੈਂਜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਸੁਆਦ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਹੈ ਇੱਕ ਫਰਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਭੂਨਾ, ਜਾਂ ਸਿੱਧੀ ਸਿੱਧੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਅਤੌਲੋਫੋਸ ਕੋਲ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੀਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜ ਅਨੁਪਾਤ ਲਈ ਉੱਚ ਮਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਰਜ ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ : ਹੈਤੀ ਦੇ ਇਸ ਪਿਆਰੇ ਥੋੜੇ ਅੰਬ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਹਲਜੀ ਰੰਗ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਹਰਾ-ਪੀਲਾ ਚਮੜੀ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਫਲ ਦੇ ਇੱਕ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਚਮੜੀ ਵੱਧ ਸੋਨੇ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਪੀਸੀਲੀਅਤਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਫੁਸਰ.
ਹੇਂਡਨ : ਹੈਡੇਨ ਨੇ 1 9 10 ਵਿਚ ਫਲੋਰੀਡਾ ਵਿਚ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਅੰਬ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੀ ਪਰੰਤੂ ਤੂਫਾਨ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਉਦਯੋਗ ਸੁੰਗੜ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੁਭਾਗ ਨਾਲ, ਇਹ ਪੂਰੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇਹ ਪੱਕਾ ਅੰਬ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੱਕਣ ਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਪੀਲਾ ਰੰਗੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ-ਸੰਤਰੀ ਝੀਲ ਤੇ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਖਾਅ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਪ੍ਰੈਲ ਅਤੇ ਮਈ ਵਿਚ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ.
ਕੀਟ : ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਉੱਨਤੀ ਵਿਚ ਉੱਗਿਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਇਕ ਵਾਰ ਪੱਕੇ ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਬਾਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਫ਼ਾਈਬਰ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਟ ਦੀ ਚਮੜੀ ਗੂੜ੍ਹੀ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੀ ਛਾਲ ਲੈਣੀ ਪਵੇਗੀ. ਗੰਢ-ਤੁੱਪ ਸਾਈਨ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਬਲਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਗਸਤ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੇਿਟਸ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੈਂਟ: 1940 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਫਲੋਰੀਡਾ ਵਿਚ ਵਿਕਸਤ, ਕੇਂਦਨ ਸੁਕਾਉਣ ਜਾਂ ਜੂਸਿੰਗ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ mangos ਹਨ. ਅੰਬ ਕਦੇ ਲਾਲ ਚਮਕ ਨਾਲ ਹਨੇਰਾ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਕਣ ਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਛਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅੰਬ ਮੈਕਸੀਕੋ, ਇਕੂਏਟਰ ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਇਹ ਦੋ ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਹਨ ਅਤੇ ਦੇਰ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ
ਟੌਮੀ ਅਟਕੀਨ: ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਲੋਰਿਡਾ ਤੋਂ, ਟਾੱਮੀ ਅਟਕੀਨ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਸਭਤੋਂ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ੜੀ ਵਪਾਰਕ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਉਮੀਦਵਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੌਜ਼, ਕਰਾਂ, ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਸਿਜ਼.
ਇਹ ਅੰਬ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਕਸੀਕੋ, ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਇਕੁਆਡੋਰ, ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਲੱਭਦੀ ਹੈ. ਪੀਕ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਜਨਵਰੀ ਤਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਐਲਫਸਨ / ਅਲਫੋਂਸੋ: ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਭਿੰਨਤਾ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ, ਫਰਮ ਫਲੇਡਰਡ ਅੰਬ ਹੈ ਜੋ ਜਾਮਨੀ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭਦੀ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦੇ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਲੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਾਣੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤੋ.