ਇਕ ਮਹਾਨ ਮੇਰੀਆਂ ਬਣਾਉ

01 ਦਾ 10

ਆਪਣੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ

ਮਿੱਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ , ਬੇਕਰ ਦੀ (ਸੁੰਦਰ) ਖੰਡ, ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਮੱਖੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ

ਵੱਡੀ ਪਿੱਤਲ, ਸਟੀਲ ਪਦਾਰਥ, ਜਾਂ ਕੱਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰਾ ਲੱਭੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਫ਼ ਹੈ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਬੰਦਰਗਾਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣਗੇ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚਿਨਰਾਂ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਅਤੇ ਕੱਪਾਂ ਨੂੰ ਮਾਪਣ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਘੜੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਜੇ ਇਕ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਕ ਅੰਤਰਿਮ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਂਡੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਬੀਟਰ ਸਾਫ਼ ਹਨ.

02 ਦਾ 10

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ

ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਆਂਡੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਉਦੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ . ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਸਾਧਨ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾ ਕੇ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਸਕੋ. ਖ਼ਤਰਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਯੋਕ ਨੂੰ ਪਿੰਕਣਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਯੋਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ (ਸਾਫ਼) ਹਥੇਲੇ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੋਈ ਯੋਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਫੈਦ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਦਮ ਵਿੱਚ ਸੁਝਾਏ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਇੱਕ ਯੋਕ ਚਿੱਟਾ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਬੈਚ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਉਣ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਗਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧਣਗੇ.

03 ਦੇ 10

ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ

250 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਅਹਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਮ ਪੱਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ 8-9-ਇੰਚ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਪੈਨਸਿਲ ਵਿੱਚ ਤੀਰ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਟਰੇਸ ਕਰੋ.

04 ਦਾ 10

ਸੌਫਟ-ਪੀਕ ਸਟੇਜ ਲਈ ਅੰਡੇ ਗੋਰੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ

ਮੱਝ ਦੀ ਗਰਮਾਈ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਫੋਮਿਆ ਤਕ ਗਵਾ ਲਓ, ਫਿਰ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਇੱਕ 1/4 ਟੀਸਪੀ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਨਰਮ ਪੀਕ ਪੜਾਅ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪੀਕਜ਼ ਮੋੜੇ ਜਾਣਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਟਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ

05 ਦਾ 10

ਟੇਬਲਪੂਨ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਟਬਲਸਪੂਨ ਪਾਓ

ਉੱਚੀ ਗਤੀ ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਚਮਚ ਕੇ ਖੰਡ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਦਿਓ. ਇਹ ਮਾਈਰੇਂਡੇਆ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ-ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸ਼ੱਕਰ ਇਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ 1/4 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ 3 ਇੰਚ ਦੇ 3/4 ਕੱਪ ਅਤੇ 4 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਲਈ 1 ਕੱਪ.

06 ਦੇ 10

ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਫਾਰਮ ਤੱਕ ਬੀਟ

ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਸ ਦੀ ਕੋਈ ਟਰੇਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ-ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਲੈਣਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਇੱਕ ਹੀ ਗਲਤੀ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਖੰਡ ਦੀ ਚਮਚ ਨੂੰ ਚਮਚ ਕਰਕੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗਲੇ ਸਖਤ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਹੋਣ.

10 ਦੇ 07

ਮਿਰਿੰਗੂ ਨੂੰ ਪੇਰਮਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਤੇ ਲਿਓ

08 ਦੇ 10

ਹੌਲੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਹੌਲੀ ਓਵਨ (ਬਹੁਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ 250 ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਸੁਝਾਅ) ਵਿੱਚ ਮਿਿਰੰਗੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਰਨ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤਦ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੈਰਿਡਯੂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਤੋਂ ਅਲਗ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਐਂਟਰਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ.

10 ਦੇ 9

ਆਪਣੇ ਮੁੱਕੇਬਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ

10 ਵਿੱਚੋਂ 10

ਤੁਸੀਂ ਪਾਵਲੋਵਾ ਬਣਾਇਆ!

ਮੁਬਾਰਕ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਵਲੋਵਾ ਬਣਾਇਆ!