ਤਾਹਨੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ! ਇਸ ਨੂੰ ਅਰਬੀ ਵਿਚ ਸਮਕ ਬਾਹੀ ਤਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਸਥਾਨਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਿਲੈਪੀਆ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਤਾਹਨੀ , ਇੱਕ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੀ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਾਹਲੀ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਜਾਂ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਗ੍ਰੋਸਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਗੋਰਮੇਟ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ' ਤੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 lbs. ਮੱਛੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਤਾਜਿਨੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 1 ਵੱਡਾ
- ਪਿਆਜ਼ , ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਡ੍ਰੈਜ਼ਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਬ 12-14 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ
2. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
3. ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਤਾਹੀਨੀ , ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਸਾਸ ਫਾਰਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਰਲਾਉ.
4. ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਚਟਣੀ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
5. 25 ਮਿੰਟ ਲਈ 325 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
6. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤਾਹੀਨੀ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 750 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 128 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 88 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |