ਇਹ ਆਸਾਨ ਮਿਕਰਾ ਵਾਲਾ ਬਰੇਜ਼ਿਜਡ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਸਵਾਦ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਸੇਬ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੈਂਜਾਈ ਰਾਈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ, ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦੇ ਥਾਂ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਰਸ ਜਾਂ ਸਾਈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਥਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਗੋਭੀ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਵੱਡਾ ਕਲੀ ਲਸਣ (ਦੱਬਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ (ਘੋਟਾਲੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਮੱਧ ਸੇਬ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੈਰਡ)
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਾਈਡਰ ਵਰਤੋ)
- 3 ਚਮਚੇ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ (ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ, ਪੈਕਡ)
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਹਰਚੀਸ (ਗਰਾਉਂਡ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਪੋਕਰ ਚੁਪਾਉਣ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 4 ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਪੱਸਲੀ ਜਾਂ ਲੂਣ, ਹੱਡੀ-ਇਨ, ਲਗਭਗ 3/4-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ)
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1 1/4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਕਿਸਮ ਦਾ)
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਵਰਤੋ)
- 1 ਚਮਚ ਰਾਈ (ਡੀਜ਼ੋਨ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਡੇਚਮਚ
- ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੱਤਾਗੋਭੀ
ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਡਬਲ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕਪੜੇ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਵਢੇ ਹੋਏ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਟਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ, ਗੋਭੀ, ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਵਾਈਨ, ਸਿਰਕਾ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ, ਅਤੇ ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਸਮਾਈਂ ਲਿਆਓ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਢੱਕ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ
ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਜ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ saute ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ.
ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੂਰ ਦਾ ਚੂਰਾ ਛਿੜਕੋ.
ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਸੂਰ ਪਾਲਕ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰੋ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਣੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਸਮਾਈਰ ਤੇ ਲਿਆਓ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਥੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਥੱਪੜ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 3/4 ਕੱਪ ਤੱਕ.
ਰਾਈ ਦੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਝੱਟ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਉ.
ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੌਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕਰੋ.
ਸਾਸ ਅਤੇ ਬਰੇਜਡ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਚੁਰਾਓ.
ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਡਿਨਰ ਲਈ ਉਬਲੇ ਜਾਂ ਮੈਸੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਆਲੂ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਜੋੜੋ. ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੋਣ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 533 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 64 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 467 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |