ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਗੈਨਚੇ ਦੀ ਤਿੱਲੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਫ਼ਰਨੀਨ ਡਾਂਕ ਚਾਕਲੇਟ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੱਖਿਆ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦਲੀ, ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤੋਹਫ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਰਟੀ, ਮਿਠਆਈਆਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਜਾਂ ਜਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਾਧਾ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਬਹਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਬਹਾਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਕੁਝ ਰੱਖ ਸਕੋ.
ਟਰਫਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬੀ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਸਿੱਖਣਾ ਹੈ ਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੈਨਚੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਰੋਲਿੰਗ ਤਕਨੀਕ ਕਿਵੇਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ. ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨੇ ਸੌਖ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2/3 ਕੱਪ ਕਰੀਮ (ਭਾਰੀ)
- 12 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ (ਬਿੱਟਰਜ਼, ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ***)
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/3 ਕੱਪ ਦਾ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਾਲੇ ਕੋਕੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਟਰੱਫਲਾਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ:
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਲਿਆਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਚੜ੍ਹੋ ਨਾ, ਜੇ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕੜਿੱਕਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਹੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ** ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਹੁਣ ਇੱਕ ਗਨਚੇ - ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਧਾਰਨ ਹੈ.
ਪੈਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਨੇਸ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਗੰਨਾ ਦਸ਼ਾ ਨੂੰ ਅਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ ਮਾਪਣਾ, ਇਕ ਗੇਂਦ ਵਿਚ ਫੜੋ.
ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਖ਼ਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਰੋਲ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕੋਟਿਡ ਬਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪੌਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ.
ਚਾਕਲੇਟ ਟਰੂਫਲੇ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੂਚਨਾਵਾਂ
ਚਾਕਲੇਟ ਟਰੱਫਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਭੇਦ ਦਾ ਕੰਮ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋ ਕੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਕਾਉਣਾ.
*** ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ, ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਰਧ-ਮਿਠੀ ਭਿੰਨਤਾ ਵਾਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਫੈਦ ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
** ਕਿਸੇ ਧਾਤ ਦੇ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਾ ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਨਾਚ ਚਾਕਲੇਟ ਤੁਪਕਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਰੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਮਚਾ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਦੀ ਕਦਾਈਂ ਜੇ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੋਸ ਜਨਤਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਪਿਆਰਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 183 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |