Creme Brûlée ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਡਾਂਡਿੰਗ ਹੈ, ਨਾਜੁਕ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮੁੱਕੀ ਨੂੰ ਸਾੜਦਾ ਹੈ (ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸ਼ੀਟ ਵਾਂਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਹੁਣ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਕ੍ਰੀਮ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜੋ ਅਰੋਮਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ, ਕਲਾਸੀਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਲਵੰਡਰ.
ਸਫੈਦ ਸੁਭਾਅ ਵਾਲੇ ਲਵੈਂਡਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਇਸ ਲਵੈਂਡਰ ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਦਸਤਖ਼ਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਅਤਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਇਸ ਖ਼ਾਸ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਲਵੈਂਡਰ ਦੇ ਝੁੰਡ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਲਈ ਤਿਆਰ Lavender ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਕੱਪ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ (ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ)
- 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਰਸੋਈ ਲਵੈਂਡਰ
- 8 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਵੰਡੋ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 300 ਐਫ. ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿਚ 6 ਕਸਟਾਰਡ ਕੱਪਾਂ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸੁੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈਕੇ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾੱਰਟੇਪ 'ਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਜੈਕ-ਜਾਲ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਵੈਂਡਰ-ਇਨਫਾਇਵ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਈਵੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਵਰਤਿਆ ਲੈਂਵੈਂਡਰ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਹ ਫ਼ੋਂਸ਼ੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਚਲਦੇ ਹਨ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਲਵੈਂਡਰ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ ਕੱਢੋ. 90 ਸਕਿੰਟਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਰਾਓ
- ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਵੱਡੇ (4 ਕੱਪ) ਤਰਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 6 ਕਸਟਾਰਡ ਕੱਪਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਾਥੀ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ.
- ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ 55 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਸਟਾਰਡ ਨਹੀਂ ਸੈੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸਦੇ ਸੇਕ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹਲ ਚਲਾਓ. 20 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲਾਂ ਵਿਚ ਨਾ ਰੱਖੋ. 20 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲਾਂ ਵਿਚ ਨਾ ਰੱਖੋ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1/4 ਕੱਪ ਗਰੰਟੀਲੇਟ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਸਰ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਇਹ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਲਵੈਂਡਰ ਭਰਿਆ ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਵਿਅੰਜਨ 6 ਸਰਿਸਟਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 425 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 367 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 136 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |