Truffles ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

01 ਦਾ 09

ਚਾਕਲੇਟ ਟਰੂਫਲਾਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

ਇਹ ਇਸ ਤੋਂ ਕੋਈ ਸਧਾਰਨ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਰਮੇਸ਼ਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਟ੍ਰਿਮਲੇ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਚੰਗੀ-ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਇਸ ਡ੍ਰੌਕ ਚਾਕਲੇਟ ਟਰੱਫਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਕਤਾਰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਹੋਵੇ.

ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਕੈਡੀਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟ੍ਰਿਮਲਾਂ, ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਉਹ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਤੋਹਫ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਹੋਸਟੇਸ ਗਿਫਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.

02 ਦਾ 9

ਚਾਕਲੇਟ ਕੱਟੋ

ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਵੱਢਣ ਲਈ, ਇਕ ਤਿੱਖੀ, ਭਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਾਕੂ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਇੰਚ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ' ਤੇ ਚਾਕੂ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ, ਕੋਨੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ. ਚੌਕਲੇਟ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਕੋਨੇ ਤੋਂ ਕੰਮ ਕਰ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਛੋਟੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਕੱਟੇ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਵੀ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਰਮੀ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਰੱਖੋ.

03 ਦੇ 09

ਸਲੀਮ ਕਰੈਮ

ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬੂਬਜ਼ ਪੈਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ. ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ.

04 ਦਾ 9

ਚਾਕਲੇਟ 'ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ

ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਉੱਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.

05 ਦਾ 09

ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਘਟਾਓ

1. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਿੱਕੜ ਅਤੇ ਗੁੰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਜਲਦੀ ਹੀ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਇਕੱਠੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ-ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ "ਗਾਨਾਚੇ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਰਫ਼ਲ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੈਨਚੇ ਨੂੰ ਠੰਡ ਦੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨ ਸਾਮਾਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੋਵੇ, ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜਤਾਓ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ.

06 ਦਾ 09

ਗਨੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ

ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਢਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਢੇ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚਮੜੀ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮਜਬੂਤ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਾਨਾਛੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਸੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਖੋਖਲੀਆਂ ​​ਪਾਈ ਟੀਨ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

07 ਦੇ 09

ਗਨਸ਼ੇ ਦਾ ਬਾਸ ਕੱਢਣਾ

ਟਰੂਫਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਹਨ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਗਾਨਾਛੇਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਪ ਕਰਨਾ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਠੋਰ ਗਨਸ਼ੇ ਨੂੰ ਸਕੂਪਿੰਗ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ. ਇੱਥੇ ਵਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਤਰੀਕਾ, ਟਰੂਮਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਗੜਬੜ ਕਰਦੀ ਹੈ!

1. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜ਼ੈੱਨਟ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਨੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਗੰਨਾਛੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮਜਬੂਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਾ ਜਾਂ ਵੰਡਣਾ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਪਿੰਨ ਟਿਨ ਵਿਚ ਕੋਕਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਟਿੱਲੇ ਵਿਚ ਗੰਨਾਛੀ ਦੀ ਬਾਲ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ ਕਰੀਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਏ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਟਰਫਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਕਈ ਗੇਂਦਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

08 ਦੇ 09

ਟਰੂਫਲੇਜ਼ ਹੈਂਡ ਦੁਆਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਗੇਂਕਲੇ ਗੇਂਦਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.

1. ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੂੜ ਦੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਕੋ-ਕਵਰ ਗੈਨਚੇ ਬਾਲ ਚੁੱਕੋ.
2. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹਥੇਲੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੋਲ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਗੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫੋਇਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਗੇਂਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਫਰਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਛੂਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
3. ਬਾਕੀ ਗੈਨਚੇ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.

ਜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ganache ਬਹੁਤ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਨਰਮ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

09 ਦਾ 09

ਤੁਹਾਡੇ Truffles ਲਈ ਟਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ

ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਰੋਲ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਤੁਹਾਡਾ ਟਰਫਲ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ!

ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਟਰੌਫਲੇ ਨੂੰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟੋਸਟਡ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਨਾਰੀਅਲ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਕੇ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਨੇ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਟ੍ਰੈਕਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.