ਕਈ ਐਪੀਰੋਜ਼ੋ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਮਡ ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਡਰਡ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਕੈਪੂਕੀਨੋਜ਼ , ਮੈਕਚਿਆਟੋਸ , ਚਾਹ ਲੇਟਿਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫੋਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਐੱਸਪ੍ਰੇਸੋ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦੇਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਸਮੇਤ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਛੜੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਬਾਂਹ ਨੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਾਫ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਹ ਗਰਮੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਤੂੜੀ (ਜਾਂ ਫੋਮ) ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁੱਛ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮੈਟਲ ਪਿਚਰ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਘੜੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੋਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਐਪੀpressੋ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੇਚਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਛੜੀ ਲਈ ਸਹੀ ਡੂੰਘਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਪੀਣ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਟੈਕਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਠੰਢਾ ਦੁੱਧ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੱਧ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੈਟਲ ਪਿਚਰ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ, ਠੰਢਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
- ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਮਸ਼ੀਨ 'ਤੇ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਛੜੀ ਲਾਓ.
- ਸਤਹ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਛੜੀ ਪਾਓ.
- ਘੜੇ ਦੇ ਪਾਸਲੇ ਲਾਗੇ ਦੀ ਟਿਪ ਰੱਖਣਾ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭੱਠੀ ਬਣਾਉ.
- ਘੁੱਗੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਲੱਦ ਉੱਚੀ, ਨੀਵਾਂ, ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਅਗਾਂਹ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਤੋੜਨ ਲਈ. ਬੁਲਬਲੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਛੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਆਕਾਰ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਕ ਕੈਪੂਕੀਨੋ ਲਈ ਲਗਪਗ ਦੁੱਗਣਾ ਜਾਂ ਲੈਟਟੇਸ ਲਈ 1 1/2 ਵਾਰ ਵਾਲੀਅਮ), ਤਾਂ ਘੜੇ ਤੋਂ ਲੱਕੜ ਹਟਾਓ.
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਣਤਰ ਸੁਚੱਜੀ (ਪਿਕਿਲਾਟੇਡ ਨਹੀਂ) ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਫਟਾਫਟ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਐਸ਼ਪ੍ਰੈਸੋ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੀਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੁਝ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਰਲਾਟੇ ਕਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਦੁੱਧ ਦੁੱਧ ਦੁੱਧ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
- ਜੇ ਫ਼ਰਾੜ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਾਕੀ ਹਨ, ਤਾਂ ਪੋਰਟਰ ਨੂੰ ਇਕ ਕਾਊਂਟਰਪੌਟ ਜਾਂ ਸਮਾਨ ਸਤਹ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਟੈਪ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਡੰਗਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸੌਂਵੋ ਇਹ ਚਾਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਣਤਰ ਤੋੜਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਛੱਡਣਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਫੋਮ ਘੁੰਮ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੋਈ ਗੈਰ-ਟੈਕਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ.
- ਹਰ ਵਰਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਛੜੀ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਵਧਣ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ) ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸਥਾਨ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਛੜੀ ਨੂੰ ਚਲਾਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੀ. ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਬੈਚ ਚਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਮਿਲੇ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਐਪੀpressੋ ਮਸ਼ੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਛੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਫ਼ੋਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਫੋਮ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਕਰੋ. ਦੁਰਲੱਭ ਨਾ ਸਕੋ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਾ ਪੀਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 74 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |