ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵਧੀਆ ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ - ਬ੍ਰੀਜ਼ੋਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਭਿੱਜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਟ੍ਰਾਂਸਲੀ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀ-ਇਨ ਚੌਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਹੈ. ਹੱਡੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲਈ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਰਨੀ ਵੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 - 6 ਸੂਰ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚਾਕੂ (ਲਗਪਗ 3/4-ਇੰਚ ਮੋਟਾ), ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਸ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਚੁਕੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਨਾ ਪਵੇ.)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ )
- ਵਾਈਨਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ (ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ)
- 2 ਵੱਡੇ ਨਿੰਬੂ (ਦਾ ਜੂਸ)
- 2
- ਲੱਕੜ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਮਚ ਓਰਗੈਨੋ (ਸੁੱਕਿਆ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ: ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ: ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ, ਓਰਗੈਨੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
- ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਾਨ-ਰਿਐਕਟੀਿਵ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੰਡੀ ਲਾ ਦਿਓ ਚੱਪਿਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਅੋਪਟੀ ਅਤੇ ਠੰਢਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਬਿਹਤਰ ਹੈ
- ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਿੱਲ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਪਕਿਆਂ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੀ.
- ਗੋਭੀਆਂ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਕਿਊਜ਼ ਜਾਂ ਦੋ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਿਓ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ:
- ਵਾਈਨਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹਲਕੀ ਬਰਤਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
- ਕੁਝ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਰਵਾਇਤਾਂ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਮੰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਚੀਜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਡ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਿਲ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਨੂੰ ਤੁਸੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਚੌਂਚ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਬੀਫ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਰਕੁੰਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਗਾਰੰਟੀ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇ, ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਗੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਾਈਨ 'ਤੇ ਗਲਤੀ ਕਰੋ, ਹੋਰ ਨਹੀਂ
- ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀ ਪਹਿਲਾਂ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਥੰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਥੰਧਿਆਈ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ 145 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ.
- ਚੱਪਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਭੱਜਦੇ ਹੋ, ਇਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਵੀ ਖੁਸ਼ਕ ਮੀਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ