ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਐਜ਼ਟੈਕ ਟਰਫਲਜ਼" ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਖਜਾਨੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਐਜ਼ਟੈਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਮਸਾਲੇ. ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਫਲਦੀਤਾ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਵੀ ਹਨ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਇਕ ਨੁਸਖਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਾਕਲੇਟ ਜਿਸ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਸੱਚਮੁੱਚ ਗੋਰਮੇਟ ਤਜਰਬੇ ਵਿਚ ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2/3 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 12 ਔੱਨਜ਼ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਗਰੇਟ)
- 1 ਸੰਤਰੀ (zest)
- 2 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ (ਕੁਚਲ)
- 2 ਚਮਚ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਬੇਕ੍ਰਿਟੇ ਹੋਏ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
2. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰਾ Zest, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ, ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇਲੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਈਦਾਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਬੈਠੋ.
3. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਕ ਅਨਾਰ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਲਿਆਓ.
ਚਾਕਲੇਟ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਲ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਰਾਹੀਂ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
4. ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਚਿਕਟੇਲ ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੁਚੱਜੀ ਹੋਵੇ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਝਟਕੇ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਤੁਹਾਡਾ ਗਣੇਸ਼ ਹੈ.
5. ਗਰੈਂਚ ਨੂੰ ਕੰਗਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕਾਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਗਾਨੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿਚ ਨਾ ਆਵੇ. ਗੈਨਚੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਕੂਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਚੱਕਰ ਨਹੀਂ, ਲਗਭਗ 45-60 ਮਿੰਟ.
6. ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਖੋਖਲਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੂੜ. ਗਾਕਚੇ ਦੇ ਚਮਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ 1 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟਰਫਲਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ 'ਤੇ ਟ੍ਰਿਮਲੇ ਰੱਖੋ.
7. ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਅਸਟੇਟ ਐਸਟੋਸਟ ਟ੍ਰੈਫਲਜ਼ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਉਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਨੋਟ ਕਰੋ: ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਟਰਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਿੱਕ ਚਲੀਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ 1/2 ਟਲੀਟੀ ਵਾਲਾ ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਸਿਰਫ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦ ਦੇ ਲਈ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿੰਤਤ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਣਗੇ, ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ ਸਿਰਫ 1/4 ਚਮਟਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਸਾਰੇ Truffle ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
ਸਾਰੇ Cinco de Mayo ਕੈਡੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 79 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |