ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 12 ਔਨਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚਾ ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਰਮ)
- 1/4 ਕੱਪ ਮਿੰਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
- 12 ਔਂਸ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਚਾਕਲੇਟ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਛਿੜਕ (ਸਜਾਉਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾਓ. ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਝੁਲਸਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੋ.
2. ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਤਤਕਾਲ ਕੌਫੀ , ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਲਿਆਓ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾ ਦਿਓ.
3. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਉੱਪਰ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕਠੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਖ਼ਮੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ. ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਚੁੰਬਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
4. ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨੇਟਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਗੰਨਾਛੇ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲੱਗੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਗਾਨਾਛੇ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਗਨਾਚ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਪੇਟ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
5. ਇਕ ਵਾਰ ਫਰਮ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਡੀ ਸਕੋਪ ਜਾਂ ਦੋ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਛੋਟੇ 1 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਜੂਨੇ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਧੂੜ ਦਿਉ.
6. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਡੱਬਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਾਧਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਾਂਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਫੋਇਲ-ਕਵਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਡੁਬੋਇਆ ਟਰਫਲਾਂ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਅਜੇ ਵੀ ਭਿੱਜ ਹੈ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਛੱਤਾਂ ਜਾਂ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਟਰੂਫਲਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ.
7. ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਟਰਫਲਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਕੈਪੁਚੀਨੋ ਟ੍ਰੱਫਲਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤਕ ਰੇਸਟ੍ਰੀਜਰ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦਿਉ.
ਸਾਰੇ Truffle ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 146 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |