ਪਨੀਰ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਐਚਯੂ ਵੀ੍ਰੀਊਂਨ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਰਸੋਈ ਕਲਾਵਾਂ ਵਿਚ, ਅਯੂ gratin ਸ਼ਬਦ (ਉੱਲਾਖਿਆ "ਓਹ-ਗ੍ਰ੍ਰਾ-ਤਾਣ") ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰੌਪ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਊ ਗ੍ਰੀਨਟਿਨ ਟੌਪਿੰਗ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਟਾਪਰ ਹੈ ਜੋ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਨੀਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗ੍ਰਾਟਿਨ
ਆਲੂ ਗ੍ਰੀਨਫਾਈਨ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਏਯੂ ਵੈਸਟਿਨ ਸਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੁਨਿਆਦੀ ਢੰਗ ਹੈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ (ਲਗਭਗ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟਾ) ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟਲ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਬਦਲਵੀਂ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਰਤਣਾ ਹੈ. ਗਰੂਏਅਰ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਗਰੂਏਰੇ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ. ਇਹ ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੇਅਰ ਦਬਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬ੍ਰੇਕ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.
ਕੁਝ ਪਕਾਈਆਂ ਬਰੈੱਡਿਕੰਪ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਲਈ, ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰੈਡਜ਼ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਜੋ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਸਿੱਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਚਰਬੀ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਟਰਕ੍ਰਿਪ ਟੌਪਿੰਗ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਹਰਾ ਬੀਨ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਵਰਗੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਐਯੂ gratin ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਟੀਨ ਟਾਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਈ, ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫਲੋਰਟਸ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰਨਾ ਸੀ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਤੇ 425 ਫੱਰ ਤੇ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਫਿਰ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਖ਼ਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਭੇਜਾਂਗਾ, ਇਕ ਗਰੂਈਅਰ ਪਨੀਰ ਸੌਸ (ਗਰੇਈਏ ਗਰੂਏਅਰ ਨਾਲ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਬੇਚਮੈਲ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ), ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਰੇਕ ਟੁਕਡ਼ੇ ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਫਿਰ 375 ਫੁੱਟ '
ਸੋਲ ਆਉ ਗ੍ਰੇਟਿਨ
ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਏ.ਯੂ. gratin ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਕਲਾਸਿਕ ਇੱਕਲਾ ਏਯੂ gratin ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਲਓਗੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਡਕਸਲੇਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਾਂਊਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱਢਦੇ. ਕੁਝ ਕੁਕ ਅਜੇ ਵੀ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਪਨੀਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੀਤੇ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਸਕੇ.
ਫਿਰ ਇਕੋ ਦੇ ਪਾਈਲਲਾਂ ਨੂੰ ਡੀਕਸਲੇਸ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਲਿਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰੈੱਪ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਿੰਦੀਆਂ ਉੱਪਰ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗ ਭੂਰੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਫੈਨਿਸ਼ੀ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੱਟੇ ਬੱਕਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਲੌਬਰਸ ਦੀ ਪੂਛ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੁਕੜਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.