ਅੰਡਾ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਚੋਲਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਸਰੋਤ
ਅੰਡੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਹਨ ਇਹ ਗਲੂਟੈਨ-ਫਰੀ ਕੁੱਕਜ਼ ਲਈ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਂਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਲੂਟੈਨ-ਫ੍ਰੀ ਬੇਕ ਮੋਟੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਟੈਚਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਟਾਕ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰੰਪਰਕ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ, ਆਰਥਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਕੁਦਰਤ ਨੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਮਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਏ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਇਮਿਊਨ ਫੈਨ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਐਨਜ਼ਾਈਂਸ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਸਿੰਥੇਸਿਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ?
ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅੰਡਾ ਵੀ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਟਰੇਸ ਖਣਿਜ ਆਇਓਡੀਨ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਅਤੇ ਮੋਲਾਈਬੈਡਨਮ, ਕੋਲਨ - ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਇੱਕ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੈਲੂਲਰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਲਿਊਟਾਈਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈੱਕਸਿੰਟਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਇੱਕ ਪੇਟੈਂਟ, ਦੋ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਜਿਹੜੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਜ਼ਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ USDA ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡੇਟਾਬੇਸ ਤੋਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ - 23
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ ਵਿਚ 72 ਕੈਲੋਰੀਆਂ, 6.3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 4.75 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 0.36 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ 71 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
- ਇਕ ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ ਕੋਲ਼ਲੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਯੋਕ ਵਿੱਚ 125 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ
- ਅੰਡਾ ਵੀ ਲੂਟੇਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈੱਕਸਿੰਟਨ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ ਵਿਚ 252 ਐਮਸੀਜੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ 185 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲਰੈਸਟਰੌਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਨੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਡੇਟਾ ਤੋਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਧਾਰਿਆ ਹੈ)
ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਚੋਲਾਈਨ
ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ, ਗੋਰਿਆ ਕੋਲਲੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੋਲੋਨ, ਨਾਈਰੋਟ੍ਰਾਂਸਟਰ ਐਸੀਟੀਕੋਲੋਇੰਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਮੋਰੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਸੰਚਾਰ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਕੋਲੋਨ ਨੂੰ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋਮੋਸਾਈਸਟਾਈਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਲਈ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੈ. ਜ਼ਾਹਰਾ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਲੀਨ ਇੱਕ ਵੀਆਈਪੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਕੋਲੋਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤ ਹੈ!
ਕੋਲੀਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਨੁਕੂਲ ਇਨਟੇਕ (ਏ.ਆਈ.):
0-6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨੁਸਖੇ - ਨਰ 125 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਔਰਤਾਂ 125 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
7-12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਬੱਚੇ - 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮਰੀਜ਼ 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਔਰਤਾਂ
1-3 ਸਾਲ ਦੇ ਬੱਚੇ - ਨਰਸ / ਔਰਤਾਂ 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਬੱਚੇ 4-8 ਸਾਲ - ਨਰਾਂ / ਔਰਤਾਂ 250 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
9-13 ਸਾਲ - ਬੱਚੇ / ਔਰਤਾਂ 375 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ 14-18 ਸਾਲ - ਪੁਰਸ਼ 550 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਔਰਤਾਂ 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
19 ਸਾਲ ਜਾਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਬਾਲਗ਼ - ਪੁਰਸ਼ 550 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਔਰਤਾਂ 425 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਹਰ ਉਮਰ - 450 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹਰ ਉਮਰ - 550 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਆਇਓਵਾ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਕੋਲੀਨ ਦਾਖਲੇ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਇਆ ਕਿ 90% ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਮਰੀਕੀ ਕਾਲੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹਨ! ਆਪਣੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ, ਚਾਈਲੀਨ ਇਨ ਦ ਡਾਇਟਸ ਆਫ਼ ਦੀ ਯੂ. ਐੱਸ. ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਫੈਜ਼ ਬੀ ਜਰਨਲ, 2007 ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
ਅੰਡੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਦਿਲੋਵਸੀਲ ਰੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਜੋਖਮ ਦੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਕਾਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਦਿਨ ਵਿਚ ਇਕ ਅੰਡਾ ਲਹੂ ਦੇ ਲਿਪਿਡਾਂ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀ.
ਅਮਰੀਕਨ ਐੱਗ ਬੋਰਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਹੈਲਥ ਕੈਨੇਡਾ, ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਹਾਰਟ ਐਂਡ ਸਟ੍ਰੋਕ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ, ਆਸਟਰੇਲਿਆਈ ਹਾਰਟ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਹਾਰਟ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਸਮੇਤ ਕਈ ਅੰਤਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ - ਦਿਲਾਂ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਯੋਗਦਾਨ. "
ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਅੰਡਾ ਸਾਡੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਪਾਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ!
Delicious Gluten-Free Egg Recipes
- ਗਲੂਟੇਨ-ਫਰੀ ਅੰਡੇ ਬੈਨੇਡਿਕਟ ਰੀcipe
- ਸਿਰਫ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਗਲੁਟਨ ਫ੍ਰੀ ਡੇਵਲਡ ਐੱਗਜ਼
- ਇੱਕ ਏੱਗ ਪੋਟਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਗਾਈਡ
ਸਰੋਤ:
ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ USDA ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡੇਟਾਬੇਸ 23
ਕੋਲੋਲਾਈਨ: ਲੀਨਸ ਪੌਲਿੰਗ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ, ਓਰੇਗਨ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ
ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਫੂਡ
ਫੈਜ਼ਬੀ ਜਰਨਲ