ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਸੈਟੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟਰੀਟ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਸਟਾਏ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟਾਰਟਰ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮਨਮੋਹਣੇ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਨਾਲ ਲੱਗੀ ਸੱਟੇ ਸੌਸ , ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਸਟਾਏ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸੁਆਦੀ ਚਿਕਨ ਸਟਾਏ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਚਿਕਨ ਦੀ ਥਾਂ ਗਲੀਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਨ ਕੀਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਗ੍ਰਿਲਸ ਘਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਲਾਈਵ ਚਾਰਕੋਲ 'ਤੇ ਸੈਟੇ ਨੂੰ ਗਰਸਤ ਕਰ ਕੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ.
ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਲਈ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਅਤੇ 1/2 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ (ਛਾਤੀ, ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- 2 ਡਾਂ
- lemongrass (ਰੂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟਦਾ ਹੈ)
- 1 ਚਮਚਾ ਹਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ 1/4 ਚਮਚਾ ਪਾਊਡਰ ਹਰੀ)
- 1 ਚਮਚ ਮੂੰਗਫਲੀ (ਭੂਨਾ)
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਜੀਰੇ (ਬੀਜ)
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਧਾਤ (ਬੀਜ)
- 4 ਆਈਸਟਸ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਪਾਊਡਰ)
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਕਿਊਰਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਗਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ ਦੀ ਇਕ ਡੰਡੀ ਲਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ.
- ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਲੀਮੋਂਗਰਾਸ, ਹਲਦੀ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਇਲੇਟਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਕੁਆਰਾਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਹਰ ਇਕ skewer 'ਤੇ ਮੈਰਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਚਾਰ ਪੰਜ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਵਰਗਾ ਕੇਬਬ ਨਾਲ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮਾਸ ਮੀਟਰ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੱਸ ਕੇ ਸੁੰਘਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਥਾਨ ਵਿਚ ਬਣੇ ਰਹਿਣ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੋਟੀ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਇਕ ਚਮਚ ਦੇ ਚਮਚ ਅਤੇ ਇਕ ਕੱਪ ਜਾਂ ਬੀਕਰ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੀ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਕੁ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿਚ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਇਹ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਛਿੜਕ ਹੈ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਲੇਮੋਂਗਸ ਸਟਾਲ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਰੂਟ ਕੱਟੋ.
- ਬਾਰਾਂਕਿਊਰੀ ਉੱਤੇ ਸਕਿਊਰ ਦੇ ਮਾਸਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਿਚ ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ ਡੰਪ ਡੁਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਮਾਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲਹੂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟਰੇਸ ਚੁਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਲੇ ਗਏ ਹਨ.
- ਸੈਟੇ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੌਕੜੇ ਨਾਲ ਸੇਟੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕਨਨੀ ਵਨਰਸੀਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 246 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 71 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 69 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |