ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲਿਕਸ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਹੁਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਜਾਂ ਓਵਰਕੁਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਤੁਰੰਤ-ਪੜ੍ਹਿਆ ਭੋਜਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ.
ਬੇਕਨ ਹਲਕੇ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ, ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਜੂਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਸੂਰ ਦਾ ਅੰਗ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਬੇਕਨ ਮਾਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਲਚਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਕ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਬੇਕੋਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ (ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 1 1/4 ਪਾਊਂਡ, ਜਾਂ ਦੋ ਛੋਟੀਆਂ ਪੋਕਰ ਟੈਂਡਰਲਿਕਸ)
- 1 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਕਾਜੂਨ ਦਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇਖੋ) ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਸਿਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ oregano
- 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 3 ਤੋਂ 4 ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਬੇਕਨ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਐਫ (190 ਸੀ / ਗੈਸ 5) ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ, ਬੇਸਿਲ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ. ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੌਸਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਘੁਲੋ.
- ਟੁਕੂਕਾਂ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਕੇ ਟੌਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਰੈਂਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੂਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਲਚਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ; ਪਕਾਇਆ ਓਵਨ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕਿਆ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 145 ਫੁੱਟ (62.8 ਸੈਕ) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ (USDA)
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਤੰਬੂ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਸਿਲਵਰ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਹਟਾਓ - ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਪਤਲੀ ਚਾਂਦੀ ਝਿੱਲੀ ਹੈ ਜੋ ਪੋਰਕ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਦਖ਼ਲ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਅੰਤ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਹੇਠ ਇਕ ਛੋਟੀ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਹੱਥ ਵਿਚ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ, ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਢਿੱਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫੜੋ (ਤੌਲੀਆ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ). ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਚਾਂਦੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੇ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ, ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਉਪਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿਚ ਨਾ ਕੱਟ ਸਕੋ.
- ਮੈਪਲ ਸ਼ੈਪ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਕੁਝ ਟੁਕੜਾ ਲਓ.
- ਤਤਕਾਲ ਸਿੱਧੀਆ ਲੂਣ ਬਲੈਂਡ: ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ 1/4 ਚਮਚ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਪੱਤੇ ਥਾਈਮ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਲੂਣ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਪਪਰਾਕਾ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ, 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਦੇ, 1/4 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬਨ ਲੂਣ ਦੇ ਕਰੀਬ 1/4 ਕੱਪ ਬਣਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 252 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 118 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 669 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 3 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |