ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਦੂਤ ਭੋਜਨ ਕੇਕ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਲਈ ਨੀਂਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟਦੇ ਹੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਭਾਂਡੇ 'ਤੇ ਕੋਈ ਗਰੀਸ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਵੇਖੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੱਕਰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੇਕ ਵਰਗੀ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/3 ਕੱਪ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ (ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਠੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਉਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ)
- 1 1/3 ਚਮਚੇਦਾਰ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ (ਤਿੱਖੇ, ਵੰਡਿਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਕੱਪ ਕੇਕ ਆਟਾ (
- ਮਾਪਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿੱਖੇ, 4 ਔਂਸ )
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 325 ਐਫ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਫ਼ਲਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ; ਟਾਰਟਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਲਾ ਪਾਕੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਉੱਚੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਖੜ੍ਹੇ. ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਰਾ ਦਿਉ. ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ
- ਤਿਕੋਹੀ ਅਤੇ ਮਧਰਾ ਆਟਾ ਤਿੰਨ ਵਾਰੀ ਦਬਾਓ; ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ).
- ਇੱਕ ਬੇਲੋੜੀ 10-ਇੰਚ ਟੁਕਵੀਂ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੁੱਲ ਦੇ ਕੇਕ ਪੈਟਰ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ. 55 ਤੋਂ 65 ਮਿੰਟ ਲਈ 325 ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਉਲਟ ਕਰੋ (ਉਲਟਾ ਕਰੋ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਸਾਰੇ) ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਸੁਝਾਅ
- ਇਹ 1 1/3 ਕੱਪ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 11 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਲੈ ਲਵੇਗਾ.
- ਟਾਰਟਰ ਦਾ ਕ੍ਰੀਮ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੀ ਤੇਜ਼ਾਬ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਲੈਕਟ੍ਰੌਡ ਗੋਰਿਆਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਕੱਪ ਲਈ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ 1 ਚਮਚਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਸਿਡ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਜਾਂ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਾਰਟਰ ਦੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣੀ ਪਵੇ ਤਾਂ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਡਿਸਟ੍ਰਿਕਡ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਕ ਤੌ ਹੌਲ਼ੀ ਕੌਲ ਹੈ. ਬੀਕੇਵਜ਼ ਦੇ ਲੇਖਕ ਸ਼ੈਰਲੇ ਕੋਰਰੀਅਰ ਅਨੁਸਾਰ, ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਕਨੇਲਬੀਮਿਨ) ਤੌਹੜ ਅਤੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਤੌਹਰੀ ਕੋਂਨੈਲਬੁਮਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਕੁੰਡੀ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੱਠਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਹਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹਰਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਤੱਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਪੀਹਟ ਵਿਚ ਆਟਾ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਸਪੀਡ ਮੋਸ਼ਨ ਨਾਲ ਰਬੜ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸ ਵੱਲ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਖੋਦੋ, ਥੱਲੇ ਉਪਰਲੇ ਸਤਰ ਨੂੰ ਸੁੱਤਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗਤੀ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਸਟ੍ਰੀਕਸ ਬਾਕੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਵੱਢਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗਤੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਵਾ ਬੁਲਬਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਮੁਨਕਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 175 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 172 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |