ਇੱਕ ਮਾਊਸਐਲਿਨ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਰੌਸ਼ਨੀ, ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਰਣਨ ਵਾਲੀ ਕਲਾਸਿਕ ਹੋਲੈਂਡਸੀਸ ਸਾਸ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਲਾਸਿਕ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮਦਦ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.
ਮੌਸਲਾਇਨ ਨੂੰ ਸਾਸ ਚਾਂਤੀਲੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹਵਾਦਾਰ ਕਰੀਮ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਨਪਸੰਦ ਡੈਜ਼ਰਟ ਸੌਸ, ਚੈਂਟੀਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਉਲਝਣ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਪੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਲਈ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਮਿਊਜ਼ਲੈਨੀ ਰਸੋਈਆ ਭੋਜਨ ਲਈ ਹੈ, ਚੈਂਟੀਲੀ, ਮਿੱਠੀ ਇਸ ਲਈ, ਦੂਜੀ ਵਰਣਨ ਛੱਡਣ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਮਾਉਸੇਲੈਨੀਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਮਲਮਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਹਲਕੇ ਕੱਪੜੇ ਦਾ ਵੀ ਵਰਣਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਲਾਸਿਕ ਮਾਉਸਲਿਨਸ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਨਾਲ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਹੈ; ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਗਠਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਫੜਦਾ. ਮਸਾਲੇਲਿਨ ਨੂੰ ਦੂਜੀਆਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟੈਕਸਟਚਰ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਇਹ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਮੁਫਤ ਸੀਮਾ, ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਵਿਕ ਵਰਤੋਂ. ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਤਾਜ਼ੇ, ਵੱਡੀ ਫਰੀ-ਸੀਮਾ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚੋਂ
- 1/2 ਪਾਉਂਡ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ (ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਾਪਿਆ ਗਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਦੋ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਸੇਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝੀਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਭੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਸ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਫੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦ ਤਕ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਸਾਸ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਮੋਟੀ, ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਗਲੋਸੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਨਹੀਂ ਲਉ.
ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਹਾੱਲਾਡੇਨਾਈਜ਼ੇਸ ਚਟਾਕ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 1 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਰਮ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਜਾਂ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦਖ਼ਲ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਬਿਨਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ (ਗੁੜ ਜਾਂ ਨਾ ਧੜਕਣ) ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ, ਹਲਕੇ ਫਾਈਨ ਕੀਤੇ ਸਾਸ ਹੋਵੇਗੀ.
ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਟਣੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੈੱਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਫੜਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਝਟਕੇ ਲੱਗੇ ਪਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਇਹ moussline ਸਾਸ ਰੋਟਰੀ ਚਾਕ ਦੀ 2 1/3 ਕੱਪ, ਜਾਂ 16 servings ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 122 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 70 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 37 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |